烏賊，性平，味鹹，含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物、維生素、多種微量元素和無機鹽，還含有肽類，具有抗病毒、抗輻射的作用；含有鈣、鐵、磷等。，能補充人體所需的鈣和鐵，不僅能促進骨骼的生長發育，還能防治缺鐵性貧血；牛磺酸能降低體內膽固醇含量，滋補肝腎，明目，緩解體力疲勞；而且烏賊是高蛋白低脂肪的食物，是女性強身健體和美容養顏的優質食品。
烏賊是壹種貝類，屬於軟體動物門。墨魚又叫烏賊、墨魚、烏魚等。實幹家叫明魚。頭足類是壹種分布廣泛的軟體動物，在中國、韓國、日本和歐洲都有分布，以中國舟山群島的產量最多。墨魚、魚卵、脊骨(中醫名為海螵蛸)都可以入藥。李時珍稱墨魚為“血藥”，是貧血、血虛閉經婦女之寶。在浩瀚的東海，有這樣壹種生物，它像魚壹樣遊動，但它不是魚。人們習慣稱之為“烏賊”或“墨魚”。它是中國著名的海鮮產品之壹。在浙江，它與大黃魚、小黃魚、帶魚壹起被稱為“四大經濟魚類”，深受消費者喜愛。
營養價值
烏賊含有豐富的蛋白質，其殼中含有碳酸鈣、角質、粘液，以及少量的氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。墨魚體內的墨汁含有壹種粘多糖，已被證明對小鼠有壹定的抗癌作用。
食用功效
1.補腎理氣:墨魚幹具有壯陽健身、補血補腎、健胃理氣的功效。
2.女性理想食材:食用墨魚對經期、孕期、分娩期、哺乳期各階段均有益處，具有養血明目、通經、安胎、促產、止血、催乳等功效。