豬肝湯怎麽做才好吃？那麽，吃豬肝就要註意這五點。大家都知道做豬肝是個技術活，太嫩太苦。想做好豬肝湯，要註意以下五點:
壹、挑選豬肝時，要選擇色澤新鮮、無風幹、無結節的豬肝。如果豬肝變色或有結節，最好不要買；
第二，記得做豬肝，現在就吃。不能放冰箱太久，不能冷凍。
三、制作豬肝時，先將豬肝放在水龍頭下沖洗10分鐘，以便更好地沖洗掉雜質，然後在水中浸泡3分鐘以上；
第四，豬肝和菠菜是很好的搭配，兩者都比較好補血，但是菠菜含有草酸，所以吃菠菜前最好先喝開水，可以有效去除草酸；
5.豬肝是內臟，膽固醇高，壹次不能吃太多，高血壓、冠心病、肥胖、高血脂的孩子都不適合吃豬肝。
註意以上五點，能讓妳更科學的發揮豬肝的最大功效。那麽，豬肝湯怎麽做才好吃呢？
先將洗凈浸泡過的豬肝切成兩半，再切成薄片。洗完後倒水加醋浸泡壹個小時，這樣豬肝更入味。姜切絲，蔥和香菜切小塊。
2.然後，將清水倒入鍋中，大火燒開，加入姜絲、豬肝、枸杞、料酒，繼續大火燒開。
第三，在煮豬肝的時候，會時不時的浮起很多浮粉，這就需要我們把這些浮粉撈出來。
最後可以根據自己的喜好添加配菜，如菠菜、冬瓜、枸杞、番茄等。這些東西可以用來單獨燉豬肝湯。
冬天來了，玉米蘿蔔燉豬肝是壹種非常滋補的食物。但是在做玉米蘿蔔豬肝湯的時候，要註意以下幾點:
1，玉米比較耐煮，所以做湯的時候需要先加入玉米，可以在湯裏加點姜，這樣湯更香更入味；
2.玉米燉的差不多的時候，可以放蘿蔔進去，燉壹刻鐘左右，再放豬肝，這樣燉出來的豬肝嫩滑可口。
3.然後放入胡椒粉、雞精、鹽，撒上蔥花、香菜，淋上香油後出鍋。壹份美味的玉米蘿蔔豬肝湯就做好了。