近三年來豬肉價格變化的情況及原因是什麽?

1.豬肉生產和消費的特點決定了豬肉價格具有明顯的周期性波動規律。2.疫情、養殖成本和比較效益是肉價暴漲的主要因素．3.政府宏觀調控不當以及不合理的行業管理體制進壹步加劇了肉價上漲．我國豬肉市場基本上處於競爭狀態，因此豬肉價格上漲主要在於供給不足；豬肉作為大眾需求型食品，其需求具有較強剛性，由此造成的供求矛盾導致肉價大幅上漲。聯系實際情況.導致肉價大幅上漲主要有以下因素：①疫情；②豬肉價格周期性波動規律；③養殖成本，包括仔豬、玉米、豆粕價格的上漲，藥物費用、勞動力成本的增加；④比較效益，養豬辛苦、風險大而收益不穩定，許多農民外出務工導致養豬散戶減少：⑤市場需求，隨著城鄉居民收入快速增長以及秋冬季肉類需求增加和春節前需求高峰來臨加速了肉價上漲。　　在生豬生產領域，龐大的養豬散戶和規模養豬場並存。長期以來散養戶由於缺乏信息和資金，在市場上處於被動地位，養豬利潤很不穩定；規模養豬業作為生產企業，具有信息、資金甚至社會關系優勢，必然追求社會平均利潤，由此導致豬肉價格壹定程度的上漲。隨著規模養豬業的發展和養豬散戶市場意識的增強，長期以來豬肉價格的形成方式將發生改變，取而代之的是綜合考慮各種勞動力投入、飼料等成本費用和合理利潤水平的市場價，也會相應降低豬肉價格的周期性波動。　　在考察豬肉價格上漲時，應密切關註當前國內不斷增加的通脹壓力。首先．這次物價的上漲主要表現為以豬肉為代表的食品價格的上漲；其次.壹旦社會形成通脹預期，以豬肉為代表的食品價格將首當其沖。　　我國的市場經濟制度還不完善，因此有必要對非市場因素予以充分考慮：①行業管理體制不完善。1998年施行的生豬屠宰管理條例壹方面容易導致生豬收購和豬肉批發壟斷；另壹方面出於稅收等利益考慮，外地豬肉進入本地市場困難重重，進壹步加劇肉價上漲。②宏觀調控不當。政府主管部門在肉價跌人低谷的時候，沒有采取措施保證生豬存欄數量的穩定．