1.抗氧化抗衰老:牛油果富含甘油酸、蛋白質和維生素，滋潤而不油膩。它是壹種天然的抗氧化和抗衰老劑，不僅能軟化和滋潤皮膚，還能收縮毛孔。可在皮膚表面形成乳白色隔離層，有效抵禦陽光，防止曬傷。
2.豐胸:牛油果富含不飽和脂肪酸，可以增加胸部組織的彈性。維生素A可以促進女性荷爾蒙的分泌，維生素C可以防止胸部變形，維生素E可以幫助胸部發育。
3.保護肝臟:研究發現，鱷梨含有有效的化學成分，可能保護肝臟。這壹發現將有助於人們發明治療肝病的新藥。
4.美容:牛油果果肉與人體皮膚親和力好，易被皮膚吸收，對紫外線吸收強，富含維生素E和胡蘿蔔素，因此具有良好的護膚、防曬和保健功能。
5.緩解糖尿病:牛油果果肉含糖量極低，是香蕉的1/5。是糖尿病人不可多得的高脂低糖食品，用果皮泡水喝可以緩解糖尿病。
6.保護子宮健康:牛油果可以保護女性子宮和子宮頸的健康。女性每周吃壹個鱷梨，可以平衡雌激素，減掉分娩時多余的體重，預防宮頸癌。
7.促進大腦發育:牛油果中葉酸的含量也很高。我們都知道這種成分是孕婦必須補充的營養元素，主要作用是促進胎兒大腦的生長發育。所以孕期吃牛油果可以避免胎兒先天性神經管缺陷。
禁忌:
1.過敏不能食用；
2.肥胖者不宜多吃；
3.消化功能差的人不宜多吃；
4.牛油果不能冰鎮，不能和冷飲壹起吃；
5.牛油果不宜長時間存放。牛油果抗氧化能力強，不能長時間存放，尤其是切開後，接觸空氣後很快就會氧化變色。這種牛油果需要在2小時內吃完，成熟的牛油果在常溫下只能保存2~3天，即使放入冰箱也不宜超過壹周。應盡早食用，以免變質或營養價值嚴重損失。
擴展數據:
鱷梨(學名:Butyrospermum parkii？Kotschy)，落葉喬木，樹高10-15m，DBH 1-1.5m；樹冠呈展開狀，枝繁葉茂，枝幹粗壯多節，常有彎曲現象；樹皮厚，不規則開裂，呈乳白色。
廣泛分布於熱帶非洲。中國元江引種站種植面積大。種仁富含脂肪，是重要的食用油和重要的工礦用油，也可用於制作人造黃油和肥皂。牛油果是壹種營養價值很高的水果，含有多種維生素、豐富的脂肪酸、蛋白質以及高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素。其營養價值堪比黃油，甚至有“森林奶油”的美譽。壹般作為生果食用，也可以做成菜和罐頭。
鱷梨的果仁含有豐富的脂肪，是重要的食用油和重要的工礦業用油，還可以用來制作人造黃油和肥皂。
參考資料:
百度百科-牛油果