材料：大米100克，薄荷葉20克；冰糖10克。
做法：1.薄荷葉去老、黃葉片，用清水洗凈，瀝幹；大米淘洗幹凈，浸泡30分鐘。2.鍋置火上，將適量清水倒入鍋中，用大火燒開，加大米煮開，改用小火慢煮，米爛粥稠時，倒入薄荷葉及冰糖，煮沸即可。
功效解析：薄荷葉有疏風散熱、鎮痛止癢、抗菌消炎、健胃消食等作用。夏季吃些薄荷粥，可以清心怡神、疏風散熱、增進食欲、幫助消化。
6 芹菜香菇粥
材料：大米100克，芹菜50克，水發香菇5朵，枸杞子5克；鹽3克，味精少許。
做法：1.芹菜洗凈，切丁；香菇洗凈，去蒂，切丁；大米洗凈，浸泡30分鐘。2.鍋內倒水燒開，倒入大米煮熟。3.另取鍋置火上，倒油燒至六成熱，倒入芹菜丁、香菇丁翻炒，待出香味時，和枸杞子壹起加入大米粥中煮熟，最後放鹽、味精調味即可。
功效解析：芹菜可平肝降壓、清熱解毒；枸杞子能補腎益精、養肝明目、降壓降糖。以上材料搭配食用，具有平肝降火、降壓降糖、明目補腎等功效。
7 菊花綠豆粥
材料：小米80克，綠豆50克，菊花10克；白糖10克。
做法：1.綠豆洗凈，浸泡4小時；小米淘洗幹凈；菊花洗凈。2.鍋置火上，倒入適量清水大火燒開，加綠豆煮沸15分鐘，加入洗凈的小米，先用大火煮5分鐘左右，再改小火煮約20分鐘。3.加入菊花繼續煮約5分鐘，加白糖調味即可。
功效解析：綠豆富含蛋白質、礦物質及多種維生素，有清熱解毒、止渴利尿、抗菌降脂等作用；菊花富含糖類、脂肪及多種維生素，有疏風清熱、平肝明目、解毒消腫的功效。二者和小米壹起煮粥，具有疏散風熱、清肝明目、清熱解毒等功效。