尿結石飲食需要註意哪些事項

尿結石是成年人泌尿系統的壹種常見病。其發病與膳食之間關系極為密切，因此，預防尿結石的發生與發展，在很大程度上取決於吃的是否合理。醫學專家指出，預防尿結石的措施就在於科學合理膳食，歸納起來有以下幾個方面宜與忌。　　宜：主要包括重視膳食纖維、含鈣食物和維生素食物的補充3個方面。　　1．重視膳食纖維攝入：研究表明膳食纖維的攝入與尿結石發病率呈負相關，增加膳食纖維的攝入可使尿中的草酸鈣和尿酸減少。谷類、薯類及新鮮蔬菜中富含纖維素，做到粗細搭配，多吃新鮮蔬菜可起到增加膳食纖維的有益作用。　　2．增加含鈣食物攝入：低鈣可使骨溶解大於骨生成，血及尿鈣均增高，還使草酸的吸收和經尿道排泄增加，這樣就會發生草酸和鈣的沈積，促進尿結石的生成。因此，膳食中應增加含鈣食物的攝入，如牛奶、魚蝦、海帶等。註意不要通過服用鈣劑來預防尿結石，過多服用鈣劑反而有增加尿結石發病的危險。　　3．多吃含維生素豐富的食物：維生素B6可減少尿中草酸鈣結晶的形成，維生素K可降低尿中草酸含量，因而在膳食中應增加這兩種維生素的攝入。綠色蔬菜如苜蓿、菠菜、卷心菜以及橘子等富含兩種維生素，適當吃些有助於降低尿結石發病率。　　忌：主要包括限制含草酸量大的食物、動物蛋白質食物和高鹽食物等3個方面。　　1．限制含草酸量大食物攝入：尿中的草酸多數來源於機體代謝，少數是來源於食物，但仍要註意減少腸道對草酸的吸收，要盡量避免食用含草酸豐富的食物如巧克力、咖啡等。　　2．控制動物蛋白質食物的攝入：動物蛋白質的攝入過多能夠增加草酸和鈣由尿排泄，減少枸櫞酸鹽的排泄，降低尿PH而增加尿結石形成幾率。所以在膳食中要註意控制動物蛋白質的過多攝入。　　3．避免吃高鹽食物：高鹽食物可促使尿鈣增加，同時減少枸櫞酸鹽的排泄，由此增加尿結石發病率，故在日常膳食中烹調時要少放鹽，要少吃鹹菜、臘肉和煎炸食品，以保持飲食清淡。同時註意多喝水，以預防尿結石的發生與復發