老年人最好從食物中攝取鈣。日常的膳食要有意識地計劃和安排，多吃含鈣和維生素D高的食物，如牛奶、豆制品、黑木耳、蝦皮、各種新鮮蔬菜和海鮮、肝臟、雞蛋等。但如果缺鈣，最好吃點補鈣的東西。
老年人缺鈣會引發很多疾病，最常見的就是骨質疏松。病人的骨頭變得又小又空，像浮石壹樣脆弱。老年人如何補鈣？最基本的應該註意以下三點:
壹、補鈣別忘了，用醋補鈣最好的方法是從食物中攝取。含鈣較多的食物有牛奶、雞蛋、豬骨湯、魚蝦、黃豆、蘿蔔纓、芹菜、韭菜等。但是，補鈣的時候別忘了吃醋。有人做過這樣的實驗。將人工誘導骨質疏松的小鼠分為普通食物組和忌口食物組(鈣的攝入量相同)。壹個月後，檢查兩組小鼠的骨強度，發現忌食組小鼠的骨強度明顯增加。因為醋能與食物中的鈣反應生成醋酸鈣，醋酸鈣易溶於水，易被人體吸收。所以建議食物加醋，照常吃糖醋排骨和糖醋魚。第二，註意食物中的鈣磷比例。人體對鈣的吸收利用往往受其他成分的影響，鈣磷比例對鈣的吸收利用影響較大。當鈣磷比為1∶1—1∶2時，鈣的吸收率最高。食物中，鈣磷比例在這個範圍的是水產品，多吃水產品補鈣比較好。
三、晚上補鈣為宜因為患者晚上最需要鈣，也最容易吸收。因為晚上入睡後不吃東西，血液中還需要壹定量的鈣。這個時候，妳只需要從身體中唯壹含鈣的部位——骨骼中攝取。另壹方面，由於人體在睡覺時含鈣量較少，所以睡前攝入的鈣可以很快被吸收。
多吃含鈣量高的食物。
如:牛奶、酸奶、奶酪、蝦、蝦皮、海帶、炸魚、牡蠣、花生、芝麻醬、豆腐、松子、白菜、菜花、大白菜、油菜等。
多做體育鍛煉(運動可以使肌肉相互拉動，強烈刺激骨骼，加強血液循環和新陳代謝，減少鈣的流失，延緩骨骼衰老，幫助人體吸收飲食中的鈣)。
多曬太陽(紫外線能促進體內VD的合成，有利於鈣的吸收。但是紫外線不能穿透玻璃，所以不能透過玻璃曬。
吃好早餐(早上身體吸收鈣的能力最強)。
烹飪前，用更多的草酸將蔬菜焯壹下，以破壞草酸。如:菠菜、莧菜、蕹菜、芥菜、白菜、竹筍。