我喜歡夏天，我喜歡夏天的炎熱，我喜歡夏天水果蔬菜的香味，我喜歡夏天各種新鮮的蔬菜和食物，我都很享受。我喜歡在夏天的午後去菜園子裏掰壹筐嫩玉米，放在鍋裏煮壹大鍋，然後靜靜地享受玉米的清香和香甜，簡直美不勝收。
說到煮玉米，相信很多朋友都會覺得自己煮的玉米沒有味道，但是沒有外面買的玉米甜軟。其實這和煮玉米的方法有關系。雖然簡單，但也是有技巧的。煮玉米的時候，不要只加水，要多加這兩樣東西。煮出來的玉米又甜又軟，絕對是玉米的味道。
首先:不要把玉米葉子都剝了。
我們都買帶葉子的玉米，但是有些人為了幹凈，把玉米的葉子和須都剝了。這是不對的。難怪煮出來的玉米不好吃。正確的做法是在裏面留兩層玉米葉和須，這樣煮出來的玉米會有壹股清香味，玉米葉也有助於玉米鎖水，讓玉米更美味。特別提醒壹下，玉米須中醫上叫龍須草，味甘，具有廣泛的預防保健功能。所以煮玉米的時候不要去玉米須。如果家裏有人輕微中暑或水腫，可以用它燒開水喝。
第二:將烤好的玉米用清水浸泡20分鐘。這壹步的目的是玉米容易煮，煮出來的玉米會更甜。
第三:煮玉米的時候放點配料。
普通人煮玉米的時候只是加水煮，煮出來的玉米不會特別好吃。正確的做法是將這兩樣東西加入水中，即加入少許食用鹽和小蘇打。這是讓玉米變軟變甜的關鍵步驟。加鹽的目的是鎖住它的水分，增加它的底味。先加鹽是要讓它變甜的道理。添加小蘇打的目的是為了有效釋放其營養成分，使其更容易被吸收，同時也更香更糯，這樣無論我們買的是甜玉米還是粘玉米，都會有壹種甜軟糯的感覺。
第四:煮好的玉米立即取出，不要浸泡，這樣煮好的玉米營養不會損失太多。而且如果浸泡太久，玉米的口感會差很多，水多了會沖淡玉米的香味。
香甜軟糯的玉米熟了。我們東北的特點是壹碗雞蛋醬，壹口玉米，壹口雞蛋醬。絕對好吃。妳學會了嗎？
啰嗦:
1.選擇甜度高，顆粒飽滿的玉米。
2.保留玉米的外皮，包好。這樣煮出來的玉米聞起來更香。
3.玉米放冷水，先加鹽，提神，促進玉米的甜味；然後放小蘇打，目的是激發玉米的營養成分。
我是小鳳。如果妳喜歡小楓分享的美食，別忘了關註楓子！