強力面粉
200克
佐料
蜂蜜
20克
牛奶
100毫升
糖
35g
酵母
2g
鹽
1g
(母雞的)蛋
20克
黃油
15g
蜂蜜酒
20毫升
糖
5g
細面粉
10g
白芝麻
5g
步驟
酥皮蜜餞的制作步驟1
1.除黃油和糖5g，低面粉10g，芝麻5g外的所有材料按照先液體，後面粉，最後酵母的順序放入面包機桶中。
酥脆蜂蜜面包方法的第二步
2.選擇和面的程序，讓機器自動揉面15分鐘，然後停機加黃油。
酥脆蜂蜜面包方法的第三步
3.繼續揉15分鐘，面團揉30分鐘。揉好後，把揉好的面團拿出來拉壹下，可以拉出壹個結實但不太薄的薄膜。
酥脆蜂蜜面包方法的第四步
4.取面團放入盆中，用濕毛巾蓋好盆。
酥脆蜂蜜面包方法的第五步
5.室溫下發酵壹小時，直到2.5倍大。
酥脆蜂蜜面包方法的第六步
6.發酵好的面團排氣，分成8等份，搓圓，松弛15分鐘。
鍋底蜜餞第七步
7.放松時，將5克白糖、10克低筋面粉和5克芝麻混合均勻，形成底料。再準備壹碗水備用。
酥脆蜂蜜小圓面包的第八步
8.把面團搟成長舌。
酥脆蜂蜜小圓面包制作方法的第九步
9.卷成圓柱形
酥皮蜜餞的制作步驟10
10.方形不粘鍋模具底部抹油，將搟好的面團從中間對半切開，底部用水打濕。
酥皮蜜餞的制作步驟11
11.再摸摸底料。
酥皮蜜餞的制作步驟12
12.整齊的放在烤盤裏。
酥皮蜜餞的制作步驟13
13.將烤盤放入烤箱，放壹碗溫水在潮濕的環境下使面團變大兩倍，在模具底部倒入適量的色拉油(油越多，烤出來的面包底部越脆)；
酥皮蜜餞的制作步驟14
14.在面包表面灑水，撒上壹層白芝麻。
酥皮蜜餞的制作步驟15
15.烤箱預熱180度，放在倒數第二層，烤18分鐘。
酥皮蜜餞的制作步驟16
16.烘烤時準備1: 1蜂蜜水，面包烤好後立即在表面刷壹層蜂蜜水。