驅寒、暖宮、消食、養胃、健脾。
食物簡介
生姜是姜的壹種，主產於我國廣東、廣西、臺灣省等地區。含有豐富的維生素和微量元素，可以幫助消化，非常適合消化不良的人食用。吃沙姜還可以治療女性經期腹痛、痛經。平時也可以用沙姜泡茶，可以起到驅寒暖宮的作用。此外，高良姜還能幫助人們健脾和胃，改善胃寒、心寒疼痛和牙痛。
功效和功能:
1，驅寒暖宮，吃沙姜還可以治療女性經期腹痛、痛經，還可以用沙姜泡茶，主要起到驅寒暖宮的作用。
2、促進消化，高良姜是壹種中草藥，富含維生素和大量微量元素，可以幫助消化，非常適合消化不良的人食用。
3、養胃健脾，蔣莎特有的香氣和辛辣味能促進唾液分泌，增進食欲，起到健脾胃的作用。所以食欲不振的人可以經常吃。
適宜人群
適合普通人群。
禁忌人群
嬰幼兒、陰虛血虛患者、內火過盛患者、肝氣郁結患者。
不適合壹起吃
甘薯
理由:生姜是壹種調料，可以搭配大部分食物，尤其是雞肉、豬蹄、海鮮等。，而且有獨特的風味。但註意不要和紅薯壹起吃，容易引起不適。
如何吃:
1，蔣莎雞爪
雞爪洗凈，剪去指甲，鍋中加水和適量白酒，放入雞爪煮至熟；雞爪瀝幹水分，用涼開水反復浸泡，直到溫度完全降低，再繼續用冰水浸泡；將800克水倒入另壹鍋中，加入姜粉、鹽和鹹雞粉，放在爐子上燒開，倒入雞爪，冷藏過夜調味；將新鮮高良姜去皮搗碎，用少許油炒香，然後倒入水、生抽和糖，小火煮至糖融化，再倒入雞爪中，加入少許香油增香。
2.姜蔥炒蘑菇
香菇洗凈切片，姜搗碎，蔥切碎；鍋裏燒熱油，倒入姜絲炒至焦黃，放入香菇炒至至少金黃色；加入少許魚露、鹽和糖翻炒，然後倒入水澱粉；湯汁濃縮後，放入蔥花，加入少許黑胡椒，攪拌均勻。