蝦和番茄可以壹起吃，兩種食物之間沒有相互反應。只要不大量食用，不會對身體造成很大影響。但腸胃吸收消化能力差的人，盡量不要壹起吃，以免對腸胃造成壹定的刺激，引起腸胃不適。平時吃蝦的時候，壹定要註意不要和富含維生素c的食物壹起吃。
西紅柿炒雞蛋的營養價值:
西紅柿富含維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質以及生物價值很高的蛋白質；蛋黃富含卵磷脂、甾醇、蛋黃、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素。這些成分對改善神經系統的功能有很大的好處，所以雞蛋和西紅柿都是很好的健腦食物。
富含維生素、碳水化合物、有機酸和少量蛋白質。具有促進消化、利尿和抑制多種細菌作用；西紅柿中的維生素d可以保護血管，治療高血壓；有谷胱甘肽，能延緩細胞衰老，增加人體抗癌能力；胡蘿蔔素能保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治兒童佝僂病、夜盲癥、幹眼癥；含有保護心血管的維生素和礦物質元素，可減少心臟病的發作。
番茄紅素還具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，防止DNA和基因被破壞，阻止癌癥的進程。西紅柿不僅能預防前列腺癌，還能有效降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病風險。
西紅柿中的維生素C具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓的功效，對高血壓、腎臟患者有很好的輔助治療作用。多吃西紅柿有抗衰老的作用，還能保持皮膚白皙。
西紅柿中的煙酸能維持胃液的正常分泌，促進紅細胞的形成，有助於維持血管壁的彈性，保護皮膚。所以，吃西紅柿也有助於防治動脈硬化、高血壓、冠心病。西紅柿多汁，利尿，腎炎患者也要吃。
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