材料:雞胸肉500g，鹽，醬油，料酒，香油，蠔油，蒜末，羅勒，十三香粉，食用油，紅薯粉。
把九層塔的葉子摘下來，泡在食用油裏備用。雞胸肉切塊，將鹽、生抽、蠔油、老抽、香油、蒜末、料酒倒入雞塊中攪拌均勻。腌制壹個小時。
將雞塊用紅薯粉包裹，用手壓實，在鍋內均勻鋪開。把之前的九層塔放上去。訂壹個空氣炸鍋，180℃炸八分鐘，然後把雞塊翻過來，再閉鍋三分鐘。
2.烤全雞
材料:全雞壹只，土豆適量，紅甜椒半個30g，醬油30g，蠔油30個，料酒15g，胡椒粉適量，香葉適量，八角適量，鮮姜適量，蜂蜜適量，糖15g，鹽3g，黑胡椒3g。
整雞去除內臟和雜毛，從裏到外清洗幹凈，加入醬油、蠔油、料酒、花椒、香葉、八角、鮮姜、糖、鹽、黑胡椒腌制8小時。
將土豆和甜椒切成丁，與腌制好的雞肉混合，將剩余的汁液塞入雞肉的胃中。
將整只雞放入空氣油炸鍋的炸籃中，以200℃烘烤20分鐘。
20分鐘後，拉出炸籃，把雞肉翻過來，刷壹層蜂蜜放回空氣煎鍋，180℃烤15分鐘。
3.烤鯧魚
材料:銀鯧魚500克，鹽5克小勺，香蔥半根，姜3-4片，檸檬汁5克，燒烤粉10克，蔥花少許，料酒5克，生抽10克。
將新鮮的鯧魚洗凈後，去除腸和鰓，鯧魚的兩側有內襯，方便腌制。
將魚放入大碗中，放入蔥蒜片去腥，倒入料酒，加入壹勺醬油和少許鹽拌勻。最後加入少許檸檬汁拌勻，腌制壹個多小時入味。
將腌制好的鯧魚放入炸籃中，將剛剛腌制好的蔥蒜片鋪在魚上。表面撒壹點燒烤粉調料。
炒鍋預熱180℃，運轉12分鐘後即可取出。
4.油炸蝦天婦羅
材料:蝦8-10，低筋面粉70g，玉米澱粉30g，水80ml，雞蛋1，鹽1g。
把頭、殼、蝦線、腹部的筋去掉，然後用廚房吸水紙吸幹多余的水備用。
把剩下的配料混合在壹起，做成面糊。
將食材裹上面糊，放入空氣炸鍋的炸籃中，以200℃炸10分鐘。10分鐘後，取出炒菜籃，抖幾下，用筷子把食材翻過來。然後在200℃的煎鍋裏煎5-8分鐘。