很久以前有人說過；有句話叫“種韭菜可以避病避災”。換句話說；韭菜雖然不值壹提，但這個男人是蔬菜水果裏的王牌。因為韭菜中含有能增加食欲、促進消化的揮發性精油和硫酸鹽，所以能增強食欲，提高睡眠質量。
韭菜也是壹種抗菌的蔬菜和水果。春天吃韭菜，可以緩解陰虛火旺引起的畏寒、手腳冰涼。可以促進身體對碳水化合物的需求。此外，還能促進腸胃蠕動，預防便秘。韭菜直接生吃，更有利於消毒殺菌。熟食也會降低辣味和作用，所以韭菜炒快了味道會更好。
中老年人不宜節儉，春天第壹鮮，多吃純天然碳水化合物，增強食欲。韭菜食物小盒:高筋面粉500克，泡打粉5克，韭菜適量，食用油半碗，鹽壹勺，生雞蛋2個，溫水250mL。制造；將發酵粉溶解在溫水中，然後揉成面團，放在溫暖的地方40分鐘。把面團揉進排氣管，分成大小相同的小面團。
第壹步，在石板上撒上面粉，將小面團攤成外圍薄中間厚的搟面皮。如果是慢包，壹定要把面糊蓋緊，以免幹。
第二步，將新鮮的韭菜清洗幹凈，然後切碎，用食用油拌勻，這樣可以避免韭菜出油。雞蛋打散煎，最好煎成塊。將煎好的生雞蛋放入韭菜餡中，裹皮時加入適量的鹽。取壹個搟好的面團，放入適量餡料，預塑緊。註意不要碰到搟面附近的餡料。最好把邊緣捏小壹點，慢慢輕壓盒肚。
翻箱倒櫃的時候記得用炒鍋，這樣熟度更勻稱。炒鍋放適量油，小火炒小盒韭菜，兩面都需要烙。撒壹點水蓋上，這樣小盒韭菜的搟面就熟的快了，盒子的搟面也軟糯爽口。好吃的，小盒韭菜，已經上了，還沒快回家吃飯呢！