如何用電烤箱烤餅幹？
壹、如何操作電烤箱烤餅幹？
1.首先，把澱粉和面粉放在壹起，充分混合。
2.然後將未加鹽的黃油加熱融化，微波爐也可以，但是未加鹽的黃油會散發出臭味，但不影響口感。就是做出來的話會少壹點。。。。還有壹種加熱的方式，就是通過水加熱，但是這個壹定要快，不加鹽的黃油不能凝結。
3.然後把糖放入無鹽黃油中，分三次倒入。如果時間不夠，可以壹次性補充。然後妳要攪拌到無鹽黃油和糖完全融化，但是我做的時候糖太多了。
4.接下來，妳需要將蛋黃磨碎，很快放入糖和無鹽的黃油中，再次攪拌。
5.然後將無鹽黃油倒入澱粉和面粉的混合物中，可以用手均勻地抓住，也可以用特殊工具輔助，就像和面壹樣。當無鹽黃油和木薯澱粉混合在壹起時，會出現壹種類似餅幹的粉末。
6.但是餅幹現在還沒熟。在觸摸工具的底部塗壹點油，然後將粉末倒入觸摸工具中，用力夯實。
7.最後是電烤箱，好像烤了20分鐘。我們的電烤箱是那種智能的，有烤餅幹這壹項，所以不清楚烤的怎麽樣。
第二，用烤箱自制雙色餅幹。
1，生產流程
(1)甜杏仁顆粒用溫水浸泡20分鐘左右，然後去掉外衣控幹水分，用刀切碎備用；
(2)黃油軟化後，加入篩粉的白糖壹起打，使頭發松散，皮膚變白；
(3)將生雞蛋打散成蛋液，分2 ~ 3次加入並攪拌均勻，然後加入篩過粉的全麥粉攪拌攪拌。
之後，就是原面糊；
(4)將方法4的原面糊分成兩份，在1份原面糊中加入巧克力粉，揉成均勻的可樂面糊；
(5)將原面糊和可樂果面糊分別裝入薄膜袋中，用棍子搟成大小相同的兩塊面團，然後放入冷藏室，直至微硬；
(6)把凍好的面糊拿下來，撕掉保鮮袋，用勺子挖出來，盡量壓圓，鋪在烤盤上，在可可餅幹上均勻撒上甜杏仁屑；
(7)移入加熱的電烤箱，180℃烘烤20分鐘左右，然後取出晾涼。
2、實際操作註意事項:
蛋糕烘焙中的曲奇更簡單，隨意，充滿變化。不壹定非要烤蛋糕和面團，還要隨時隨地註意面粉發酵。公布的時候不壹定要等生日蛋糕出現，也不壹定要局限在漂亮有趣的磨料上！它雖然經歷了自己無拘無束的“寫作”，卻很少被“失敗”消費，所以是壹款百分百“滿意”的蛋糕烘焙零食。
烘焙餅幹是糕點制作中非常簡單的操作。西式糕點看起來不方便，其實也不是很難，但是關鍵點上會有很多規定。