如何用子曰雞湯煮壹只烏雞，最好是活雞，扔到堂上打開(沒有活雞，買宰殺的雞也可以)，用黃芪20克，當歸15克，沙參20克，麥冬10克，生姜厚片5片，大紅棗9個，鹽少許，黃酒適量，清水煮透，更換。再煮壹次，大火燒開，小火燉2小時，然後加入少許蔥花，攪拌均勻。這種湯最適合女性服用，尤其是產後服用，尤其適用於出血性疾病。禁忌:茴香。沒有那麽多食材/中草藥也沒關系。大概沒必要放點西洋參，大紅棗，生姜之類的東西。關鍵在於做湯的方法/決策。每天早晚喝壹小碗，堅持半年，治病強身。
首先在鍋中加入適量的水，放入切好的雞塊，水不要超過雞肉。大火燒開後立即取出雞肉洗凈(壹定要放入冷水的鍋中，這樣燉出來的面湯上就不會有令人討厭的血漬)；將洗凈的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片和2根蔥，加入壹湯匙料酒(最好是紹興黃酒)，加入洗凈的枸杞、黨參、當歸(只需壹小塊就夠了)、紅棗(只需4、5塊就夠了，湯多了會變酸)，桂圓肉3塊。如果怕上火，可以去掉當歸，加入玉竹、龍眼肉各5克。高壓鍋註蒸汽後，改壓中火5分鐘，再改壓小火10分鐘(湯能保持清澈不渾濁)，關火等待高壓鍋內壓力降低；蒸好後開蓋，挑出姜、蔥，加入適量鹽、雞精調味(根據個人喜好)，壹鍋美味的雞湯就做好了。喝了它！如果是用普通湯鍋燉，要多加水，不要中途加水，否則湯不會醇厚；大火燉10分鐘，再小火燉1小時(嫩雞，如燉老母雞時間要加倍)，調味。
坐月子老母雞湯的做法首先可以選擇半只新鮮的老母雞，清洗幹凈切塊，然後用鹽腌壹會兒。然後準備壹些好的大棗，裏面都是肉。盡量選擇果仁較小或無籽的棗。還可以準備壹點枸杞、黨參、當歸。大家都知道黨參可以補氣，有利於寶寶體力的恢復和調理。其次，煮老母雞湯的時候，把這些食材放在壹起，放入鍋中。熬制壹個半小時後，湯就可以實用了。
用這種方法做出來的老母雞湯不油膩，還具有滋補的功效，特別適合身體虛弱、產後出血過多的女性，對身體恢復大有裨益。坐月子期間的飲食很重要。飲食不當會導致產後便秘，影響正常生活，帶來不必要的痛苦。所以產後飲食要清淡均衡，忌食生冷食物，辛辣食物也是大忌，不要忽視了為健康埋下隱患。