1.將面粉用開水燙成面條，加少許冷水反復紮勻，再醒發壹會兒。
2.鍋內點火，倒油，放入保齡菇絲炒至軟，再依次放入胡蘿蔔絲、豆芽、平菇、黑木耳、艾草梗，翻炒均勻，放鹽、味精、香油入鍋備用；
3.取出面團，在平面刷上壹層香油，撒上壹層薄薄的面粉，分別將兩塊面餅對折，卷成煎餅，在平鍋裏刷上壹層油，將面餅放入鍋中至兩面熟，從鍋中撕出形成兩個春餅，吃的時候裹上炒好的菜。
練習2:
1.鍋燒熱，然後放入“綠餅胚”，中火煮。
2.當餅胚中間有氣泡時，說明有壹面快熟了。翻過來，在另壹面打上烙印。哪怕兩邊都微微發黃，也會有烙印。
3.取出烤好的蛋糕，用壹分鐘的時間分成兩個煎餅。將烤好的蛋糕疊在壹起，蓋上壹層濕的幹凈紗布，既能保暖，又能增加蛋糕的濕度，使蛋糕更加柔韌可口。
4.拿出壹個烤好的煎餅，放上自己喜歡的配菜，壹起卷起來吃。
練習3:
1，在面粉中加入少許精鹽和明礬，分幾次加入清水，邊加水邊用手攪拌均勻，用手抓住面團反復搖晃，直到加入清水，面團不粘手或面盆。
2.將平鍋加熱清洗幹凈，然後稍微擦上花生油，右手抓壹片面條，在平鍋裏攤成直徑約10 cm的圓形切片，待皮向四周傾斜，表面幹燥時取出，即成春餅皮。
3.韭菜洗凈，切成3厘米長的段:將銀芽用開水浸泡，撈出純化水；肉片用澱粉和清水調成漿狀，放入溫熱的油鍋，鋪勻，倒入漏勺控凈油。
4.炒勺著火時，放入豬油燒熱，放入肥肉絲、叉燒、香菇絲炒勻，再放入滑肉絲、食用油、鹽、醬油、白糖、胡椒粉、香油、鮮湯、味精，燒開後用澱粉炒勻，出鍋晾涼，再放入韭菜、銀芽炒勻，即得春餅餡。
5.將春餅皮平鋪在案板上，將春餅餡放進去，包成長扁狀，封口處用薄面糊粘牢。
6、平鍋倒入花生油，春餅放入鍋中中火煎至兩面金黃。