如何做出好吃的肉醬面？方法很簡單。方法告訴妳，妳可以在家裏做。今天我要和大家分享的這款牛肉醬，是我奶奶的獨家秘方。每次回家，奶奶都會給我做幾個大罐，拿到辦公室，同事們都會搶著要。這個牛肉醬的味道比外面賣的好多了，用料很紮實。畢竟是自己家吃的，味道和外面賣的肉醬差不多。自己做也很簡單。方法告訴妳可以在家裏做。懶的時候，家裏有壹罐好吃的牛肉醬，相當於豪華版的硬食。最重要的是，它無所不能。不管是搭配又白又大的饅頭，壹勺醬夾在饅頭中間，瞬間升級為壹個肉夾饃；搭配面條，再加點蔬菜，省事又營養；肉醬拌飯，再來壹碗海帶湯，簡單的壹套飯就做好了。最重要的是還有兩周就過年了。準備壹罐肉醬，做菜的時候放壹些，會把菜的味道提升壹個檔次。
蘑菇牛肉醬
材料:牛肉500g、香菇5朵、姜末蒜末、豆瓣醬2大勺、糖2大勺、1大勺蠔油、1大勺生抽、花生碎、熟芝麻；
1.先把從超市買來的新鮮牛肉洗幾遍，然後用刀去掉筋膜，再把牛肉切成小塊。香菇也清洗幹凈，然後切成小塊放在盤子裏備用。
2.拿出壹口炒鍋。首先，加熱炒鍋。炒鍋熱後，倒入適量的食用油。油溫到七成時，倒入蒜末和姜末翻炒出香味，再倒入牛肉末，翻炒至牛肉末變色，再倒入香菇末翻炒出水分。
3.當水全部炒幹後，倒入壹些豆腐醬，將所有耗油、生抽、白糖混合均勻。這種牛肉醬不需要炒太久。把蘑菇煎十分鐘左右就行了。最後，品嘗所有的材料是否美味。吃完後倒入切碎的花生和芝麻，攪拌均勻即可食用。壹份簡單美味的蘑菇牛肉醬就做好了。
別再買牛肉醬了，教妳做壹鍋家常肉醬，比老幹媽還好吃。喜歡肉醬的不妨試壹試。