西蘭花炒以下菜好吃：
壹、西蘭花炒蝦仁黑木耳滑子菇
食材：西蘭花250克、蝦仁80克、幹黑木耳20克、幹滑子菇20克、料酒5ml、食鹽、胡椒、老抽適量、姜末蒜末各20克。
做法：1、先將西蘭花撇成塊狀，然後洗凈，在放入到熱水中進行焯水，大概30秒鐘後過冷水備用。
2、蝦仁用料酒、食鹽腌制5分鐘，黑木耳和滑子菇提前3小時泡發好。
3、鍋底給油，7成油溫，放入蝦仁爆香，再加入姜末、蒜末、西蘭花、黑木耳、滑子菇炒60秒，然後加入所有的調料，炒勻後即可起鍋，這道菜非常好吃，還可以養顏呢。
二、西蘭花炒臘肉
食材：西蘭花300克、臘肉100克（熏肉也行）、芹菜莖20克、紅椒20克、姜末蒜末各20克、食鹽、胡椒適量。
做法：1、先將西蘭花撇成塊狀，然後洗凈，再放入到熱水中進行焯水，大概30秒鐘後過冷水備用。
2、臘肉切成片，然後洗凈，鍋底放油，油溫7成熱，放入臘肉，把臘肉炒香，然後加入姜末、蒜末、芹菜、紅椒、西蘭花大火爆炒40秒，最後加入調料炒勻即可，如中途炒的有點幹，可以點適量熱水。
三、西蘭花炒豆腐
食材：西蘭花250克、老豆腐180克、蠔油20ml、姜末蒜末各20克、食鹽、胡椒、生抽適量。
做法：1、先將西蘭花撇成塊狀，然後洗凈，再放入到熱水中進行焯水，大概30秒鐘後過冷水備用。
2、豆腐切成塊狀，鍋底給油，油溫5成熱，放入豆腐，炸成兩面金黃，然後裝盤備用。
3、鍋底另給油，油溫7成熱，放入姜末蒜末爆香，然後加入西蘭花炒30秒，再加入豆腐和所有的調料，爆炒30秒即可起鍋，如中途炒的有點幹，可以點適量熱水。
四、西蘭花炒番茄
食材：西蘭花300克、番茄200克、生抽2克，姜末蒜末各10克、食鹽、胡椒粉、食用油適量。
做法：1、先將西蘭花撇成塊狀，然後洗凈，再放入熱水中進行焯水，大概30秒鐘後過冷水備用。
2、番茄切成塊狀，鍋底給油，油溫7成熱，放入姜末蒜末爆香，然後放入番茄，炒制到番茄出水時，加入西蘭花、食鹽、生抽，炒30秒後即可起鍋。
五、西蘭花炒胡蘿蔔
做法：1、西蘭花切塊、胡蘿蔔切片，蒜子成末。
2、油熱下胡蘿蔔和蒜子，炒香，炒軟。
3、然後下西藍花，壹起調入食用鹽和雞精。
4、西藍花挺吸油的，可以多加點點油翻炒。
5、最後西藍花翻炒個壹兩分鐘就可以出鍋開吃了。