其中，九種食物最有效。膽固醇和甘油三酯過高都是“吃”的問題。他建議，要徹底消除不良的飲食習慣，同時攝入以下9種能降低膽固醇的食物，短時間內就能看到效果。
1，早餐吃壹碗燕麥片:每天早餐只吃1碗燕麥片，堅持8周，血液中的壞膽固醇濃度會降低10%，好膽固醇會增加。燕麥中含有豐富的可溶性和不溶性纖維，可以阻止膽固醇和脂肪在胃腸道的吸收，從而降低血脂和膽固醇。
2、中餐吃半碗豆類:豆類是廉價、安全、有效的降低血脂和膽固醇的食物。只要每天吃半碗豆類，就可以在8周內將血液中的壞膽固醇濃度降低20%。豆類食物含有多種降低膽固醇的有效成分，其中最重要的是豆類中的可溶性和不溶性纖維。
3、晚餐吃三瓣大蒜:每天吃三瓣大蒜，連續吃8周，可使血液中的壞膽固醇濃度降低10%。大蒜，無論生吃還是熟吃，都有非常好的降膽固醇作用。大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成，達到降膽固醇的效果。
4.每天吃半個洋蔥:洋蔥是壹種便宜又有益健康的食物。每天吃半個生洋蔥，堅持8周，可以使血液中的好膽固醇濃度增加20%，降低血液中的膽固醇和甘油三酯。洋蔥生吃比較好，煮的時間越長，降膽固醇效果會越差。
5.用橄欖油當食用油:橄欖油能降低血液中的壞膽固醇，增加好膽固醇，對心血管系統能產生最好的保護。冷榨提取的橄欖油最好，高溫提取的橄欖油容易變質致癌。
6.每天吃壹個牛油果或者壹個蘋果:牛油果中含有的脂肪是單壹不飽和脂肪酸，所以對人體非常有益。蘋果富含果膠，有降低膽固醇的作用。
7.每周吃兩次清蒸三文魚:三文魚含有非常高的0mega3脂肪酸。如果是烤炸，容易導致脂肪酸變質，所以最健康的吃法是蒸。壹周蒸兩次吃三兩條三文魚，8周後可使體內的好膽固醇增加10%。吃三文魚還可以降低血液中的甘油三酯。
8.每周喝壹碗姜湯:將幹姜磨成粉，用熱水沖飲。生姜的成分“姜酚”和“姜辣素”可使高脂血癥患者的甘油三酯濃度降低27%，壞膽固醇濃度降低33%。
9.菜肴中加入紅曲:紅曲是中國古代的壹大發明。除了用作調料和釀酒外，還具有降低膽固醇的藥用功能。科學家發現紅曲的成分莫那可林可以抑制膽固醇的合成，並進壹步發現了其抑制膽固醇合成的機制。
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