導語:蛋糕的做法壹般朋友都比較麻煩，因為有的人烤箱溫度控制的不是很好，很容易把蛋糕烤焦。其實不用烤箱也可以做蛋糕。方法簡單，不會糊。以下是我為大家精心整理的蒸糕家常菜做法，歡迎大家參考！
練習1
材料
雞蛋2個，面粉1杯，牛奶半碗，糖1勺，泡打粉1勺(做面包的勺子)，橄欖油1勺。
工作方法
1，先將準備好的雞蛋放入幹凈的容器中，在面粉中加入糖和酵母粉攪拌均勻。
2.然後將供應商準備的兩種材料混合攪拌均勻，再繼續加入牛奶，朝壹個方向攪拌。
3、等到面糊變得很細膩，攪拌好了。用筷子挑面糊，自然流動。
4.然後蓋上壹層保鮮膜，室溫靜置。
5、發酵時間約2: 30-3小時，面糊完全推出。
6.用筷子攪拌，加入壹勺橄欖油繼續攪拌，使面糊變得順滑。
7.在冷水中蒸30分鐘。糖在小貼士中的作用不僅僅是為了甜，更重要的是糖友對頭發有幫助。
練習2
材料
雞蛋3個，嬰兒糖100g，黃油1/2湯匙，自發粉100g，油30g，水30g，可可粉適量。
工作方法
1.將雞蛋、糖和黃油攪拌至粘稠狀。
2.加入過篩的自發粉，攪拌均勻。
3.加入油和水，攪拌均勻。
4.將面糊分成兩份，壹份加入可可粉攪拌均勻。
5.將壹勺白面糊倒入烤盤中央，再將壹勺巧克力面糊倒入白面糊中央，再將白面糊倒入巧克力面糊中央，如此類推，直至面糊全部倒出。
6.鍋裏的水燒開，然後把烤盤放進去蒸20 ~ 30分鐘。
練習3
材料
南瓜200克，雞蛋兩個，面粉40克，糖45克。
工作方法
1.將南瓜切成塊，放入微波爐中烹飪。然後過濾200克。
2.蛋清分批加入白糖，放入無油無水的容器中，直至變硬起泡，這樣打蛋盆就不會倒了。
3.在南瓜泥中加入兩個蛋黃。
4.攪拌均勻後，加入過篩的面粉。
5.攪拌均勻。
6.補充蛋白質。
7.用刮刀從下到上形成均勻的面糊。
8.倒入底部蛋糕模具。
9.放在蒸籠上，蓋上保鮮膜蒸38分鐘左右。
10.蒸好後會漲壹點。
11.從底部取出蛋糕。
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