原料:普通面粉200g，水100g，茴香苗200g，雞蛋3個，蝦皮30g，木耳(泡)60g，花生油25g，香油15g，姜末30g，鹽和水7g。
練習:
1，將面粉倒入盆中，加入少許鹽，慢慢加水揉成光滑的面團，蓋上擰幹的濕砂布或保鮮膜30分鐘；
2.茴香苗洗凈控幹水分，生姜剁成細粉，木耳切碎，蝦皮洗凈，瀝幹水分，雞蛋洗凈；
3.鍋中倒入花生油25克，雞蛋打勻，慢慢倒入五成熱油中(用鏟子不停攪拌)。不要炒老，最好炒成絮狀，不要用刀剁。
4、切細的茴香苗，為了鎖住茴香中的水分，先用15g香油拌勻，再放其他配料；
5.依次放入蝦皮、煎涼的雞蛋、木耳、姜末、鹽等配料拌勻；
6.準備包的時候，為了中和餡料的幹濕度，再加入壹個雞蛋拌勻，美味的素餡就完成了。
7.將面團揉成長條，切成10g的統壹劑量；
8.搟成厚實均勻的面團；
9.將餡料均勻地鋪在面團上；
10，把蛋糕邊緣壓小壹點，然後捏小花邊；
11，大小壹定要統壹；
12，放上電餅鐺烤。
擴展數據
茴香苗的功效和作用
茴香種子是調味品，其莖葉也有香氣，常作為包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經和血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積氣，故有健胃行氣的功效；有時興奮後胃腸蠕動會下降，有助於緩解痙攣和疼痛。
中醫認為其性溫，味辛，入肝、腎、脾、胃經。具有溫補肝腎、暖胃氣、散結散寒止痛、理氣和胃的作用。可用於治療冷疝腹痛、睪丸偏位、婦女痛經、小腹冷痛、腹脹、厭食嘔吐腹瀉。茴香還有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃腸神經和血管，促進唾液和胃液的分泌，刺激食欲，幫助消化。
適用於脾胃虛寒。腸絞痛、痛經患者用於食療。食用方法如下:取小茴香少許，煎熟，煎去殘渣，再加入大米。煮成米粥吃。