金針菇對環境的適應性很強，壹年四季都可以種植。先在市場上買新鮮的金針菇，把金針菇紮起來，在下端剪下3 ~ 4厘米的菌株進行種植。上端的金針菇可以作為食物。
2.準備工具
其實金針菇不壹定要備土，只要準備幹凈的玻璃容器，紗布或者化妝棉就可以了。如果菌種長得快，就給它們準備蘇打水，然後種上菌種，讓它們更快長出金針菇。
3、菌種種植
至於金針菇怎麽種，金針菇的種植方法其實很簡單。先將玻璃容器清洗幹凈，然後向玻璃容器內註入蘇打水，使其達到1cm的深度，再將切好的菌種放入其中，用紗布或棉墊覆蓋。
4.發酵管理
金針菇放入容器後，不要放在陽光下暴曬，要放在陰涼潮濕的地方，然後每天向上噴適量的水。等待壹周後，菌種就會長出金針菇，用這種方法可以連續種植金針菇。
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金針菇的生物學分類
金針菇(fr)唱。又名冬菇、平菇、糙皮側耳、金針菇、毛口蘑，因其金嫩的柄狀似金針而得名，也因其紅褐色的小紐扣狀傘狀似金錢而得名。在植物分類學中，屬於擔子菌亞門、昆布屬、傘菌屬、口蘑科和金錢菌屬。金針菇是世界著名的食藥用菌和觀賞菌，菌蓋光滑，菌柄細長脆，外形美觀，味道鮮美。它具有很高的營養和藥用價值，開發前景廣闊。
形態特征
金針菇是壹種小花狀的蘑菇，由菌絲體和子實體組成。子實體是供人食用的部分，由柄和蓋組成。帽小，幼時球形到半球形，逐漸扁平，新鮮時有粘性。金針菇分為黃色和白色兩種。菌柄細長，可達10 cm以上，生長後期變中空。金針菇和其他食用菌壹樣，從成熟的子實體中噴出無數擔孢子，擔孢子萌發形成菌絲或分生孢子，分生孢子萌發形成菌絲。在適宜的條件下，菌絲體發育到壹定階段會分化出子實體，子實體成熟後會釋放出大量擔孢子。