美味紫菜的功效
1，治喉嚨痛
喉嚨痛的時候可以喝點海苔蘑菇湯。紫菜味甘性寒，具有清熱、健胃、消腫的作用，明顯增強細胞免疫和體液免疫。喝紫菜湯不僅可以幫助退燒，還可以緩解喉嚨痛。蘑菇中含有蘑菇核糖核酸，可以增強人體對流感病毒的抵抗力。
2.提高記憶力
紫菜含有豐富的膽堿，可以改善記憶力下降。膽堿肩負著神經細胞間傳遞信息的重任，可以增強記憶力，延緩衰老。而且紫菜中含有的維生素B12具有激活腦神經、提高記憶力、改善抑郁的作用。
3.治療胃潰瘍。
紫菜有軟堅、化瘀、補腎、養心的功效。紫菜是治療胃潰瘍的良藥。壹般認為，白菜對治療潰瘍病有效是因為它含有維生素U，而紫菜的維生素U含量是白菜的70倍，所以紫菜是治療潰瘍病的最佳蔬菜。
註意:紫菜性寒，胃腸消化功能差或便溏者少食。
4、治便秘。
紫菜最突出的優點是富含柔軟的粗纖維，每100克幹品含4.8克。粗纖維是人體腸道中盡職盡責的“清道夫”。老年人便秘多為生理性，宜潤不宜瀉。最好的潤燥食物是紫菜。用芝麻油和紫菜做成的常青紫菜湯特別適合老人和小孩。如果能在飯前喝碗紫菜湯，可以有效緩解便秘。
5、禦寒能力
因為鈣有助於提高身體的禦寒能力，吃紫菜可以從中獲得大量的鈣，增強禦寒能力。紫菜中的多糖能增強細胞免疫功能和體液免疫功能活性，有助於抗寒。
五種紫菜湯的妙用
1，紫菜蝦皮湯
紫菜蝦皮湯既能補碘又能補鈣，適用於缺鐵性貧血、骨質疏松、動脈粥樣硬化、高血壓患者。此外，長期食用海藻蝦皮湯還可以緩解女性更年期綜合癥的癥狀，對男性陽痿有壹定的治療作用。
2、常青海帶湯
由紫菜和芝麻油制成的常青紫菜湯具有消除便秘的功能，特別適合老人和兒童。
3、紫菜海帶湯
紫菜、海帶，輔以冬瓜皮、西瓜皮，具有消脂減肥、強身健體的作用，適合肥胖患者經常食用。
4.紫菜海帶清湯
紫菜海帶瘦肉湯具有滋陰清熱、化痰散結、延年益壽的作用，適用於頭暈、煩躁、失眠、痰稠、皮膚色素沈著的患者。
5、紫菜番茄湯
因為西紅柿含有大量的維生素C，能促進紫菜中鐵和鈣的吸收，所以紫菜西紅柿湯適合缺鐵性貧血和缺鈣的患者。