本溪全魚宴是本溪著名的傳統美食。因為本溪是壹個多民族聚居的地區，所以本溪美食的壹大特色就是少數民族美食，比如滿族黃金肉、蘇葉波波等，以及豆腐、烤豆腐皮、太和宴等本溪特色美食。
1，本溪肖氏羊肉湯
本溪肖氏羊肉湯是本溪的特色美食。肖氏羊肉湯以當地土生土長的絨山羊為食材，繼承和完善了滿族羊肉湯的傳統工藝。鮮羊宰殺分割後，全部放入壹個柴鍋內，用猛火和文火交替使用。經過幾個小時的熬煮，直到湯汁呈乳白色，就是羊肉湯，肉爛，湯精，味鮮。
羊肉湯不僅味道鮮美，而且具有補血益氣、開胃健脾、養顏益壽的功效，成為人民群眾喜聞樂見、經久不衰的藥用食品。本溪的小鎮以東北的羊肉湯聞名。去小城市不喝羊肉湯會是壹輩子的壹大遺憾。
2.長而寬的蹄子
長而寬的豬蹄是遼寧省本溪市的著名特產之壹，被評為中華名小吃。選用又長又寬的豬蹄為主要原料，采用傳統秘方配制加工而成。熏制產品采用祖傳秘方，精選材料，精心加工而成。獨具韻味，鹹中帶醇，嫩中脫骨，柔韌適口，四味無窮。選用長白山原始森林的20多種名貴中草藥作為調料，具有健脾和胃、益氣養血、補腎填精、潤澤肌膚的功效。鹹中帶醇，嫩中脫骨，柔韌適口，回味無窮。
3.豆腐
龍蝦豆腐是遼寧本溪著名的特色小吃之壹。龍蝦豆腐多產於本溪山溪河的石頭下，形狀頗似蝦，有蟹身魚尾之狀。小龍蝦做豆腐的方法是把活的小龍蝦的甲殼去掉，只留下鮮嫩的蛤蜊，用絞肉機把蛤蜊絞碎，把放大的油放在鍋裏煮。然後在鍋裏翻炒蛤蜊，壹個個形成鮮紅松軟的形狀，與豆腐十分相似，故名。然後加入湯調味。出鍋後，鮮紅軟嫩的熏豆腐浮在面湯上，鮮亮誘人。吃起來鮮香嫩滑可口。
4.本溪魚宴
本溪全魚宴是本溪的特色菜。本溪生態良好，水系發達，水產品豐富，特別是各種淡水魚，品位很高。本溪的全魚宴選用當地的魚，采用傳統方法制作，味道極佳，深受消費者的好評。目前，全魚宴已經成為本溪的特色美食之壹。全魚宴每壹道菜的材料都離不開魚，魚可以做出各種食物。而且每壹次魚宴都讓妳欲罷不能。只要妳能在市場上吃到關於魚的不同吃法，在這裏都能吃到。