的確，中國是世界上小龍蝦養殖面積和產量最大的國家，也是世界上最大的小龍蝦消費國。但是，小龍蝦不是來自中國，而是不折不扣的“舶來品”。很多中國人可能誤解了。
小龍蝦，取名小龍蝦，其實起源於北腐生。它是美國南部路易斯安那州的壹種美國動物。20世紀初隨著壓載水等外國貨船的生物入侵進入我國境內。
小龍蝦是怎麽來到中國的？
中國是上世紀三四十年代從日本引進的小龍蝦，最早引入中國南京。詳細史料請參閱中國生物入侵研究科學出版社萬、等。).日本是較早從美國傳入的。具體時間流程如下:
1和1927年，日本人從美國夏威夷引進了少量的克氏原螯蝦，僅用於餵養牛蛙，隨後蝦迅速“攻占”日本。
2.1929左右，小龍蝦經日本流入中國南京。這也是“二戰時小龍蝦被日本人引入中國消滅屍體”這種謠言的來源，實在是無稽之談。別的不說，用小龍蝦毀屍太費時費力了。
3.日本是小龍蝦進入東亞的跳板。到了20世紀60年代，小龍蝦已經在日本出現，包括北海道，除了壹些島嶼，甚至克氏原螯蝦的日本親戚——日本黑小龍蝦也差點被它咬死。
4.到1990年代初，小龍蝦迅速登上了湖北、安徽和江蘇大排檔的餐桌。而賣小龍蝦的商販們，在數完錢，手抽筋之後，期待著國際市場。
5.小龍蝦已成為我國重要的淡水蝦資源，廣泛分布於長江中下遊。然後為了適應惡劣的生存環境，小龍蝦在中國奇異地進化，各種新品種如麻辣小龍蝦、茴香小龍蝦、清蒸小龍蝦等都變異了。
小龍蝦的分布範圍
世界各地都養殖小龍蝦。主要分為原螯蝦、原螯蝦(或蟹蝦科)和原螯蝦(或螯蝦科)三個科，有幾十個屬，400多個種。
1，原螯蝦主要分布在馬達加斯加、澳大利亞、新西蘭、智利、新幾內亞等屬於岡瓦納的地方，體型較大，在塔斯馬尼亞發現的最重個體達到6公斤。
2.原螯蝦主要分布在歐洲和北美西部，體型中等，屬具有經濟意義。
3.小龍蝦科主要分布在北美東部和東亞，體型較小。經濟意義重大的物種是克氏原螯蝦，尤其是克氏原螯蝦，其產量達到世界淡水龍蝦產量的70%至80%。
中國小龍蝦的主要產地
我國的小龍蝦主要分布在長江中下遊地區，如江蘇、湖北、江西、安徽等地，生長在河流、湖泊等水體中，數量在6萬噸以上。
江蘇是淡水龍蝦加工和出口的重點省份。全省加工企業60余家，加工龍蝦年出口量約6000噸，約占全國出口總量的90%。