吃羊肉串會胖嗎？
不，羊肉是中國人吃的主要肉類之壹。羊肉比豬肉更嫩，脂肪和膽固醇比豬肉和牛肉少。冬天吃，能收到進補和防寒的雙重效果。
羊肉中含有壹種叫肉堿的物質，可以加速脂肪代謝約10倍。羊肉的營養成分高於同類肉制品，肉堿的含量特別高，所以吃羊肉發胖是錯誤的想法。
偶爾晚上吃壹兩次羊肉不會胖。如果妳吃得太頻繁，妳很容易發胖。壹般來說，晚餐不建議吃肉，因為肉在人體內的消化時間遠遠長於蔬菜和米飯。
如果晚餐長期過於豐盛，發胖的概率會高很多，而且不利於健康。
吃羊肉串的危害
據研究，在吸煙和烘烤過程中會產生數百種有害物質，其中眾所周知的壹種叫做“苯並芘”。熏制燒烤制品時，這種物質會大量產生，烤魚、燒烤時炭火中滴油時，這種致癌物質的含量會急劇上升。多國調查顯示，愛吃煙熏食品的居民，胃癌等癌癥發病率較高。
我國《食品衛生法》對熏烤制品中苯並芘的含量有限制，但這種限制只對正規肉類加工廠有效。經相關部門調查發現，街頭烤肉串的苯並芘含量通常超標十幾倍到幾百倍。
羊肉串的危害不僅於此，炭火升起的嗆人的煙霧中含有多種物質，極大地危害著人們的健康，甚至動植物。
吃壹根羊肉串的危害相當於抽90根煙。尤其是邊吃羊肉串邊喝啤酒，危害會加倍。
羊肉串的做法
1.先準備好食材，把肩肉切成小塊。
2.還有調料:白糖、鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。
3.將羊肉放入容器中，倒入調料。
4.用手抓勻，讓它充分入味。
5.最後加壹點蒜。
6.繼續用手抓勻，然後腌制兩小時左右。
7.然後用幹凈的竹簽串起來。
8.把錫紙鋪在烤盤上，把竹簽放進烤箱。
9.200度烤約15分鐘。
10.取出來，刷上壹層橄欖油，撒上壹點孜然，再烤十分鐘就可以拿出來了。