綠球可以用鼠尾草鮮嫩的莖葉制成，也可以用曬幹的鼠尾草制成，但兩者的區別是曬幹的鼠尾草顏色會變成藍灰色，而新鮮的鼠尾草顏色是鮮綠色。幹鼠尾草的味道沒有那麽甜，但食用價值差不多，能起到明目、通便、降血壓、止咳的作用。
2如何制作幹鼠草的清果1，幹鼠草可以參考新鮮鼠草制作清果的做法，但可以省去熱燙的救濟，但最好提前浸泡，讓幹鼠草充分洗去，恢復到新鮮蓬松的狀態後再制作清果。
2.或者，將曬幹的鼠尾草磨成粉末，加入糯米粉中，壹起揉搓，制成透明的水果。用這種方法制成的透明水果更柔軟、更細膩、更美味。具體方法如下:
材料:GnRH 8g，糯米粉180g，熟面條30g，開水100ml，豬油10g，糖20g，蛋黃6個，肉松適量，豆沙300g，色拉油適量。
練習1。將老鼠草的粉末與細砂糖混合，倒入沸水中攪拌均勻。
2.將鼠尾草加入糯米粉和熟面粉中，加入豬油，攪拌均勻，揉成光滑的面團。
3.分成同樣的劑量，每份40g左右。
4、蛋黃碾碎備用。蛋黃不用太碎，留些顆粒就行了。
5.將壓碎的鹹蛋黃和肉松混合均勻，壹點壹點加入色拉油，將所有材料混合成球。
6、豆瓣醬各分30克。將豆瓣醬擠成圓形，裹在肉松裏，揉成壹團。
7.把青皮放在手心，用大拇指做個窩，加入分好的餡，用虎口慢慢把皮往上推，最後捏。
8.將綠球放在上了油的蒸盤中，將蒸鍋調到正常蒸模式，100度，蒸15分鐘。
3老鼠草大概3-6個月能曬多久？
因為太陽曬幹去除了多余的水分，和其他幹菜壹樣，存放時間比較長，壹般3-6個月左右就不會有細菌和黴菌的滋生。但要註意保存環境，幹燥、陰涼、通風，用密封保鮮袋或玻璃瓶包裝即可。如果期間發生潮濕，可以取出晾幹。
4.最好是把老鼠草煮開或榨汁，煎成糊狀，做成綠球。
如果水煮，壹方面時間長，另壹方面會大大降低營養和口感，而榨汁可以避免上述現象，操作非常簡單方便:
1.把捕鼠器放進烹飪機器裏。
2、加點涼開水，水不要加太多，幫助老鼠草斷就夠了。
3.然後，打開電源，把老鼠草磨成泥。
4.然後倒入篩子中，過濾掉小胡子泥。果汁要留到後面和面。
如果家裏沒有榨汁機，可以用刀剁，就像剁餃子壹樣。