1.食用情況:糯米放入冰箱發泡後，1天不會腐爛變質，基本可以繼續食用，因為冰箱內溫度低，細菌繁殖少，有效延長了糯米的儲存時間。
2、不能吃:常溫下放。如果在室溫或高溫下打開浸泡，6小時後可能會變質。這樣的糯米不可食用，對身體有害。
2糯米酸了能吃嗎？不行，不能吃。
如果糯米浸泡後有酸味，說明糯米內部已經變質，這樣的糯米可能滋生細菌或病菌等對人體有害的微生物，不能再吃了。
建議:盡快把腌制好的糯米扔掉。
3糯米1壹般泡多久？糯米煮多久？糯米浸泡1-2小時？如果直接洗幹凈煮，吸水性會差很多，煮出來的糯米不夠粘，口感也不好。建議將糯米浸泡1-2小時後再煮。如果想快速泡糯米，可以用60度左右的溫水泡，泡的時候再蓋上蓋子。
2、吃湯圓:湯圓浸泡3-4個小時需要大量的糯米，所以要用很長的時間浸泡糯米，使其吸水性更強，這樣湯圓煮出來的味道會比較黏。這個浸泡過程大概需要3-4個小時。如果想泡的快，可以用溫水泡，壹般1小時。泡的時候記得水的高度不粘。如果浸泡時間過長，要及時進行。
4泡好的糯米能做什麽？推薦食譜:蔓越莓糯米糕配料:蔓越莓幹150克，糯米400克。
工作方法
1，糯米洗凈，加少許水，提前浸泡1-2小時，然後放入蒸籠，大火蒸25分鐘。
2、2、蒸好後用筷子將糯米攪拌至粘稠，然後蓋上鍋蓋，蒸20分鐘，最後關火燜10分鐘。
3.蔓越莓幹加少量水，然後放入蒸鍋蒸10分鐘。蒸好後，把碗裏多余的水倒掉。
4.糯米蒸好後用木棒搗成泥，會更好吃。
5.拿個模具或者保鮮盒，裏面鋪壹層保鮮膜。
6.然後，戴上壹次性手套，把糯米均勻地鋪在箱底，大約1到2厘米厚。
7.鋪壹層蔓越莓幹，再鋪壹層糯米，再鋪壹層蔓越莓幹，再鋪壹層糯米，直到全部包好。
8.然後在糯米糕表面蓋上保鮮膜。接下來放上重物，放入冰箱冷藏。
9.等糯米糕完全成型，就可以拿出來切成塊吃了。糯米糕很粘。切的時候可以在刀上抹壹點水，可以起到防粘的作用。
推薦食譜:端午湯圓材料:糯米、大棗、紅豆、湯圓葉。
練習:
1.紅豆提前壹晚泡好，紅棗在準備宗葉的時候泡好。
2.將葉子洗凈，放入沸水中焯壹下。
3.五分鐘後撈起，洗凈瀝幹備用。
4.糯米洗凈後浸泡，瀝幹水分後放入紅豆，攪拌均勻。
5.取兩片粽子葉，折成漏鬥狀。
6、放壹層糯米，再放壹顆大棗，再放壹層西米，輕輕壓實。
7.將葉子的兩端對折，用葉子的兩邊捏緊，然後將葉子的尖端向壹邊對折，捏緊。
8.餃子全部包好後，放入鍋中，加水，大火燒開後繼續煮兩個小時。
9.取出食用。