小時候總會在街邊擺個小攤吃壹碗熱騰騰的餛飩。長大後只能在各種精致店點壹碗餛飩。我以為我在吃回憶，其實我忘記的味道就是回憶。
材料
五花肉400克
新對蝦。
甜玉米三分之壹
三分之壹的洋蔥
十個花椒
50張餛飩皮
壹勺鹽
拿壹勺醬油
半勺醬油
壹勺蠔油
蝦皮10g
5克紫菜
半勺胡椒
壹把香菜
練習步驟
1，準備餛飩皮，我買了四塊錢，大概能裝五十個。豬肉餡+蝦500g左右。三分之壹的玉米和三分之壹的洋蔥。花椒，
2.將調料倒入豬肉餡中，拌勻；洋蔥切碎；辣椒用熱水浸泡十分鐘；玉米分粒，蝦去殼，去蝦線，刀背剁碎。
3.將配料依次倒入肉餡中，攪拌均勻；將胡椒水倒入餡料中。我用三勺順時針攪拌壹次，大概三四次。順時針攪拌餡料。
4.采用錠狀的包裹方法。如果喜歡的人多，可以稍後上傳包裹方法。其實餛飩的包法很多，看個人喜好。
5、熱水煮十分鐘，蝦皮、紫菜、香菜、胡椒粉、鹽，提前放在碗裏，攪拌壹下就可以吃了。
6.用我喜歡的涼菜和水果，端上了我自己的檸檬泡椒鳳爪和葡萄青提取物。壹頓豐盛的早餐已經準備好了。我小時候很喜歡吃街邊的餛飩，所以嘗試自己做。吃不完可以放冰箱冷凍，下次還是壹樣的味道。
技巧
1.不要在餡料裏放胡椒。2.如果玉米太老，記得把它焯壹下。3.不要包太大因為有玉米，容易壞。4.記得在碗裏分多次放少量調料，不然壹次加多了就鹹了。5.如果是冷凍的，最好把餡料做鹹壹點，這樣下壹次吃起來才剛剛好。
五花肉的營養功效
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。
補腎養血
豬肉味甘、鹹、平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治發熱，津傷，口渴，消瘦，腎虛，產後血虛，幹咳，便秘，進補，滋陰潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，通便止渴。
潤燥
豬肉湯可以彌補津液不足引起的煩躁、幹咳、便秘、難產等癥狀。