首先:先說說桃子的營養保健價值。桃子性味甘、酸、溫，有生津止渴、活血化淤、增肌美膚的作用。桃果肉富含果糖、葡萄糖、有機酸、揮發油、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、C、鈣、鐵、鎂、鉀和粗纖維。桃子含鐵量高，吃桃子可以預防貧血；桃肉富含果膠，經常食用可預防便秘；對於瘦子來說，吃桃子往往有強身健體、豐富肌肉、美化皮膚的作用。身體偏瘦，陽虛腎虧者，可用幾個鮮桃，用大米煮粥。《生活情趣飲食譜》說桃子“補血活血，生津清熱，使人肥胖健康，氣色好”就是這個道理。
其次，桃子也有其藥用價值。唐代藥理學家孫思邈稱之為“肺病之果”，“易因肺病而食”。桃肉富含多種營養成分，特別適合低血糖、肺病、疲勞、哮喘等人群作為輔助食療。能有效緩解上述癥狀引起的幹咳、慢性發熱、盜汗等癥狀，起到滋陰生津、益氣潤肺的作用。
雖然桃子很好吃，但妳不能吃太多。李時珍曾說:“桃子吃多了，會使人發脹生瘡，有百害而無壹利”。我們所說的“以桃養人”，是指吃桃要適度，恰到好處。需要註意的是:
桃子吃多了容易上火、上火，上火多、容易生瘡的人不宜多吃；
未成熟的桃子不能吃，會導致腹脹或生瘡；
爛桃不適合用；
糖尿病患者和高血糖患者應少吃；
桃子富含纖維，吃多了會導致消化不良。
生活小貼士:
鮮桃種在樹下後極不耐保存，要趁鮮食用；
食用前將桃毛洗凈，以免桃毛刺進入皮膚，引起皮疹，或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽部發癢等癥狀；
桃子冷藏太多對美味有害，所以最好冷藏1-2小時，避免直接接觸空調。
桃子吃多了不會增加甜度，只會讓桃子果肉更軟更差。最好在3天內食用。