1.油菜開花後能吃嗎？
油菜開花了，不能吃。
油菜種子育成後子房內的種子中產生的芥子堿和單寧會產生對人體有害的有毒物質，所以不能食用。如果花沒有完全開放，種子沒有完全繁殖，還是可以吃的。
2、利用強奸。
油菜開花後，其觀賞價值大大提高，成為各地的熱門旅遊景點。此外，油菜籽開花後形成的油菜籽，我們會用它來榨油，經過壹系列復雜的加工，最終制成菜籽油。
3.什麽時候吃油菜？
油菜最好在開花前吃，營養價值和口感都不錯。油菜開花時，不僅產生有毒物質，還會老化，影響營養和口感。
4.禁忌物品
1，油菜完全開花時，其種子產生芥子堿、單寧等有害物質，不要食用。
2.油菜花中含有花粉，壹些過敏體質的人更要註意，避免引起花粉過敏。
5、人群禁忌
油菜在壹些草書中被歸為毛發，油菜中的植物激素會加速血液循環。所以，妊娠早期的女性，有狐臭、眼疾、痘痘等慢性病的患者要少吃。
6、強奸的功效
油菜籽富含鈣、鐵和維生素C，胡蘿蔔素是維持人體黏膜和上皮組織生長的重要營養來源，對脾臟抵抗皮膚角化過度大有裨益。愛美人士不妨多吃點油菜，壹定會收到意想不到的美容效果。油菜還有活血、散血、消腫的作用。孕婦產後腹痛、丹毒、腫痛、膿腫，可以吃油菜籽輔助治療。
菜籽是壹種低脂蔬菜，含有膳食纖維，可與食物中的膽酸鹽、膽固醇和甘油三酯結合，從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用於降血脂。
油菜所含的植物激素能增加酶的形成，吸附和排斥進入人體的致癌物質，因此具有防癌功能。美國國家癌癥研究所還發現，油菜可以降低患胰腺癌的風險。
油菜籽中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便體積，縮短糞便在腸腔內停留的時間，從而治療各種便秘，預防腸道腫瘤。
菜籽還能增強肝臟的解毒機制，對皮膚癤子、乳癰有治療作用。
油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強人體免疫能力。油菜的鈣含量是綠葉蔬菜中最高的。壹個成年人壹天吃500克油菜，油菜中含有鈣和鐵。維生素a和c可以滿足生理需求。