吃牛腦花對自己好嗎？

氣味 甘、溫、微毒。 拉丁名Bos taurus domesticus Gmelin(原動物黃牛) Bubalus bubalis L(水牛) 主治 1、吐血咯血，五勞七傷。用水牛腦壹具，塗紙上陰幹，杏仁（煮去皮）、胡桃仁、白蜜各壹斤，香油四兩，同熬幹為末。每服二匙，空心服，燒酒送下。 2、偏正頭剛巧。用白芷、芎 各三錢，研為細末，以黃牛腦粘末，加酒煮熟，乘熱吃下。酒醉無妨，醒則其病如失。甚效。 3、脾積痞病。用黃牛腦壹具，去皮筋，搗爛；另用皮硝末壹斤，蒸餅六個，曬幹，研細，與牛腦和勻，加粗做成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，好酒送下。壹天服三次，服至百日，見效。此方名“牛腦丸”。 4、氣積成塊。用牛腦壹具（去皮筋）、雄雞肫壹個（連裏黃皮），壹起放酒中浸中宿，搗爛，加入木香、沈香、砂仁各三兩，皮硝壹碗，***搗勻，在銅鍋內以文武火烘幹為末。再加輕粉三錢調交。每服二錢，空心服，燒酒送下。壹天服三次。 編輯本段牛腦的食用 牛腦介紹：牛科動物黃牛或水牛的腦。 食療作用：牛腦味甘，性溫、微毒， 入肝、脾、胃經 ，具有養血息風，生津止渴，消食化積之功效，治眩暈，消渴，痞氣。 制作指導：小牛腦為淡粉紅色且質地細嫩，烹調法通常是煎炒、切塊油炸或磨成泥與奶油或牛奶混合。小牛腦有時會和黑牛油醬配食，或油炸後和雞蛋牛奶面糊壹起烹調。 炸牛腦的做法 菜系及功效：私家菜 工藝：碎屑料炸 炸牛腦的制作材料： 主料：牛腦1500克 輔料：雞蛋200克,小麥面粉100克,面包屑150克 調料：大蔥17克,姜5克,黃酒25克,麥芽糖10克,八角5克,胡椒粉2克,椒鹽1克,植物油60克 炸牛腦的特色： 外松脆，裏軟嫩，滋味鹹香。 炸牛腦的做法： 1.將牛腦洗凈，撕去筋膜，漂洗幹凈，放鍋中，加開水略焯，倒去水，復加冷水淹沒，下八角、蔥段15克、黃酒、姜塊（拍松）、精鹽煮熟，撈起晾幹，切成小塊，放盆中，撒入面粉、胡椒粉拌勻；將雞蛋磕入碗中，打散，放進蔥花2克攪勻。 2.炒鍋上旺火，倒入菜油燒至八成熱，將牛腦裹上雞蛋液，粘上面包屑，用手捏緊，放入油鍋，炸至呈金黃色時撈起，待油溫升至八成熱時，倒入牛腦重炸壹次，待色澤呈金黃色時撈起瀝油，裝盤中，撒上花椒鹽即可。 食物相克 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。