01
雞蛋，油炸西紅柿
配料:雞蛋、西紅柿
調料:油、鹽、糖。
練習:
兩個西紅柿切丁，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，直到看得見為止，將雞蛋放入熱油中，少加兩把鹽，微煮。越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子。如果鍋裏還有油，不用加油，或者從蛋碗裏倒壹些出來。
打開爐子，攪拌西紅柿，加入適量的鹽，加入適量的水，煮兩分鐘後放入雞蛋。水開後放壹勺糖，攪拌壹下就可以出鍋了。這個時候可以放味精，出鍋的時候放點蒜葉。
02
燉排骨
配料:排骨
調料:蔥、姜、醬油、醋、料酒、糖、鹽。
練習:
在鍋裏燒水。水開後，把切好的排骨放進去。馬上關火，取出排骨。
再次燒開水後，加入:蔥、姜、醬油、醋、料酒、糖、鹽。(少放醋多放醬油，看顏色就行；根據口味添加糖和鹽)
然後大火轉小火，蓋上鍋蓋慢燉。中間經常翻面，防止燒糊。等水差不多幹了就好了。把洋蔥放進鍋裏。
03
悶蛋
配料:雞蛋
調料:蔥、鹽、油。
練習:
打四到五個雞蛋，加入蔥花和適量鹽攪拌。
鍋燒熱，放中油，油熱了就打雞蛋，稍微熟了就鏟鍋底，不要讓雞蛋粘著，加少量油，這樣重復兩次。底部的雞蛋煮熟後，翻面。翻面的時候最好準備壹個盤子~先把盤子扣過來再翻面，稍微加熱壹下就可以出鍋了。
04
紅燒茄子絲
原料:豬肉和茴香
調料:油、蔥、姜、蒜、醬油、糖、雞精、鹽。
練習:
三個薄薄的茄子，洗凈，去皮，對半切開，切成寬壹厘米的小塊，待炸。加入適量油，七八成熱時放入鍋中翻炒，茄子稍軟時出鍋。然後在鍋裏放少量油，切好蔥姜蒜，再加入大概二兩肉絲，肉絲比較大，肉片最好。爆炒。煮熟後放入茄子、醬油、少量水、糖、雞精、鹽，等三分鐘即可食用。
05
可樂雞翅
配料:雞翅
調料:可樂、醬油、姜。
練習:
把買來的雞翅稍微洗壹下，放在燉鍋裏；切姜片，少許，鍋中加入可樂淹沒雞翅；加醬油，大概是可樂的1/3。只看顏色紅黑。蓋上鍋蓋，大火燒開，再小火煨。在燉的過程中，可以看顏色是否發紅。太淡了就甜，太深了就鹹。燉肉差不多做好了。就用筷子戳雞翅，感覺軟軟的。