①痛風的飲食禁忌
禁忌壹:啤酒和海鮮壹起吃導致痛風。
酒精和海鮮都是痛風的高危因素,加起來更是雪上加霜,分開吃對痛風也不好。因為痛風是嘌呤代謝紊亂,尿酸生成過多或排泄減少導致血尿酸水平升高,尿酸結晶鹽在體內沈積的結果。酒精能促進內源性尿酸的產生,海鮮是高嘌呤飲食。因此,對於痛風患者來說,最好謹慎食用這兩種食物,而對於非痛風患者來說,食用這兩種食物會增加患病風險,但不會壹次導致痛風。
其實並不是說所有的海鮮都不能吃。如果真的想吃海鮮,就選海參和海蜇,因為海參的嘌呤含量是每100g 42m g,低於壹些蔬菜,而海蜇的含量是每100g 93mg,海蜇皮不到50mg。這兩個痛風患者可以吃壹點。
禁忌二:吃火鍋容易得痛風。
嘌呤屬於名副其實的“落水狗”。在我們日常生活吃火鍋的過程中,大多數人都要吃海鮮、牛羊肉、動物內臟、腦花等“壹線”高嘌呤食物,這些都是高嘌呤食物。所以火鍋湯中的嘌呤含量自然會高。普通人偶爾喝壹些問題不大,但是痛風患者確實可能會出現癥狀。此外,不僅不喝火鍋湯,而且肉湯、雞湯、魚湯、清湯、高湯的嘌呤含量也不低,對痛風患者不利。痛風患者要堅持“吃肉棄湯”的習慣我們有煲湯習慣的地區,往往也是痛風的高發區。
禁忌三:甜飲料引起痛風。
無論是從果糖代謝、體重增加、胰島素抵抗降低的可能機制,還是從飲食習慣、血尿酸的流行病學調查,都很難明確含糖飲料與高尿酸血癥的關系。所以痛風患者忌含糖飲料為宜。當然,沒有痛風的患者也要控制每天的糖攝入量。
②痛風患者可以吃方便面嗎?
因為方便面餅主要由面粉和食用油制成,嘌呤含量較少,所以可以使用。但需要註意的是,有些方便面含有海鮮和高湯調料包。雖然嘌呤類物質不多,但這類調料還是盡量少吃。