蘑菇營養價值高，吃起來也不貴。有了好的食材，自然能煮出好吃的，配上肉更香，所以我做了這款香菇釀肉丸，不僅適合大人吃，更適合家裏的小孩吃。為了讓這個肉丸更吸引孩子，更有營養，我還加了玉米粒，胡蘿蔔丁，豌豆，中間還有壹個鵪鶉蛋。沒人管！如果寶寶是輔食，可以用料理機把胡蘿蔔丁、玉米粒、豌豆打得更細，也可以換成其他食材。具體做法分享壹下，有喜歡這道菜的朋友，壹起做吧！
蘑菇肉丸的做法
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1
香菇洗凈後放入水鍋中煮1分鐘，撈出瀝幹。香菇要中等大小，外形比較完整，方便制作；鵪鶉蛋另鍋煮熟，去殼備用；
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2
把煮好的蘑菇放在盤子裏；
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三
鵪鶉蛋煮熟去殼。
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四
將胡蘿蔔、甜玉米粒、豌豆和蘑菇梗切碎備用；
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五
加入雞蛋、鹽、糖、玉米澱粉、生抽、蠔油，順時針攪拌；
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六
取壹小塊肉餡放入煮熟的鵪鶉蛋中；
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七
包成圓形丸子；
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八
將鵪鶉蛋包裹的肉丸放在蘑菇上，放在盤子裏；
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九
所以妳可以看到底下的蘑菇。
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10
放入蒸鍋蒸20分鐘左右。如果是用鍋蒸，從鍋蒸開始算時間。
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11
蒸好後，取出盤子，把盤中的湯倒出來，放在炒鍋上加熱，加入少許食用油，然後把湯倒出來燒開，澆在肉丸上即可食用。
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12
咬下去，裏面還藏著壹個鵪鶉蛋，是不是很驚喜，而且味道還不錯！