首先我們把準備好的糯米洗幹凈，然後用清水浸泡3-4個小時。泡好後，我們控制幹水，放入盆中。然後我們加入適量的醬油和鹽攪拌均勻。然後我們把豬肉切成小塊，用適量的醬油、糖、鹽、味精、料酒和洋蔥混合，然後用姜末腌制。泡好後，我們取出兩片棕櫚葉(毛背)，折成三角形的口袋。然後我們放入糯米和洋蔥。然後放入占袋子2/3的糯米，左手把粽子揉成長方形，右手把展開的棕櫚葉向上推，把下面兩個角折起來，再把第四個角折起來，形成四角粽子形狀，用蓮蓬草紮緊，成為生肉粽子。將生粽子放入鍋中，加水，水必須淹沒粽子。然後用重物壓住，大火煮2個小時，裏面加點水。
粽子怎麽煮？
1、冷水鍋:首先我們把包好的粽子放入冷水鍋內，整齊的放入鍋內，水要浸泡粽子兩寸左右，再卷起來後用大火煮1小時左右。有幾點需要我們註意。粽子必須用冷水煮。隨著水溫慢慢升高，粽子葉的香味會慢慢滲透到糯米裏，這樣煮出來的粽子會更香。另外，用冷水煮粽子可以使煮好的粽子成熟壹致，沒有硬度。其次，水面壹定要高於粽子，以浸泡粽子兩寸左右為好。這是因為粽子在煮的過程中會膨脹。如果沒有足夠的水，上面的粽子就會被推出水面，沒有足夠的水不容易把粽子煮透，而且這樣煮出來的粽子不夠軟。
再次，餃子放入鍋中後，最好用重物壓緊，這樣煮好的餃子才不會散爛。第四是煮粽子的過程中不要加生水，會影響粽子的口感。最好註意龍水粽子不能和其他粽子壹起煮，煮的時間要控制好，不能太長也不能太短。糯米的浸泡時間，各家的火力，粽子的大小，高壓鍋還是普通鍋的使用等等都會影響煮的時間。
2.泡粽子:當粽子快熟了，妳可以拿壹個粽子打開看看是否熟了。不要等到熟了再做，因為壹次做好之後，做的時間會更長。當然，我們也可以在煮到壹定程度後拿起來用手指按壓。如果感覺又軟又粘，就是熟了，否則需要繼續煮。粽子煮好後，不要急著出鍋，而是把粽子留在鍋裏浸泡1小時以上，這樣味道更好，口感更佳。