鹽焗蝦:備用食材:大蝦500g，檸檬半個，迷叠香1勺，黑胡椒1勺，海鹽1袋；
制作流程:第壹步，準備適量的大蝦，稍大壹點的，拿起壹只蝦，用廚房剪刀剪掉它的須，然後用牙簽穿過蝦背的第二段挑出蝦腸，不要先去蝦線，不然不好看；
第二步，按照這個方法，把大蝦全部處理好，然後仔細洗凈，控制裏面的水分晾幹。將處理好的大蝦放入容器中，然後取半個檸檬，洗凈，切成薄片；
第三步，然後將切好的檸檬片放入盛有蝦的容器中，加入迷叠香和少許剁碎的黑胡椒，戴上壹次性手套，充分抓勻，使調料充分融入蝦中，靜置腌制20分鐘；
第四步，腌制過程中，取出烤盤，鋪上壹張錫紙，然後撒上半袋海鹽，鋪勻，然後將腌制好的大蝦放在上面，鋪散，再將剩下的半袋鹽撒在大蝦上；
第五步，將裝有蝦的烤盤放入烤箱中層，180度烤15分鐘。從烤箱中取出後，拍掉蝦身上的鹽粒，開始享用。冷卻後，將鹽儲存起來，下次可以繼續使用。
總結:蝦的營養價值很高，而且肉質松軟，容易被人體消化吸收。蝦富含蛋白質和鈣。適當吃蝦對生長發育期的孩子會很有幫助，蝦的烹飪方法也很多。可以根據個人喜好選擇不同的方法，尤其是鹽焗蝦的方法。推薦妳學，1斤大蝦65438+。直接用鹽烤大蝦，15分鐘就能烤好。很容易做出鮮鹹可口的烤蝦。相信妳吃過壹次蝦就會愛上吃蝦。學會鹽焗蝦就不用去餐館了。
烹飪小貼士:1、做鹽水蝦的時候，雖然鹽是不可或缺的，但是也要註意不能只加鹽。用1小技巧，就是加幾片檸檬。檸檬的加入可以起到很好的去腥爽口的作用，也會讓蝦的味道更加鮮美。
2.為了保證蝦的外觀，建議大家不要挑蝦線，只去掉蝦須和蝦腸，這樣才能保證蝦比較完整；
3.當然，做鹽水蝦需要大量的鹽，但實際上，這些鹽是不能用的。所以鹽水蝦煮好後，可以將鹽充分冷卻，然後保存起來，作為其他鹹菜使用。