孕婦可以吃酸湯肥牛嗎
孕婦是可以吃金針菇的。酸湯金針菇肥牛中的金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用;金針菇富含膳食纖維能促進胃腸的蠕動，有助於消化和防治便秘。因此孕婦適量的吃壹些金針菇是很好的。
吃肥牛對孕婦的好處
肥牛也是適合孕婦食用的。肥牛含人體所需多種必需氨基酸、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鐵、磷等成分，具有補脾和胃、益氣增血、強筋壯骨的作用，適合孕婦食用。孕婦吃牛肉可以大為滿足孕期對鐵和鋅的需求，至於老輩人說的那些寶寶會變黑，不能說話之類的都是無科學根據的。肥牛是壹種高密度食品，美味而且營養豐富，不但提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還是每天需要的維生素B群，包括葉酸、維生素。因此，孕婦是可以吃肥牛的，而且吃肥牛還有很多好處。
酸湯肥牛的做法
主料：肥牛片(300克)、金針菇(1把)
調料：辣椒醬(3大匙)、野山椒末(20克)、青紅尖椒(各2個)、生姜(3片)、蒜(5瓣)、白胡椒粉(少許)、鹽(1/2匙)、料酒(1/2匙)、陳醋(1/2匙)、高湯(壹碗)、魚露1匙(1匙)
步驟：
1、準備材料，速凍肥牛片提前取出解凍。
2、金針菇洗凈，剪去根部，放入開水鍋內氽燙2分鐘後撈起。
3、將金針菇鋪在碗裏備用。
4、鍋裏燒熱油，將切碎的蔥末、姜末、蒜末、野山椒末放入鍋內炒香，再加入黃辣椒醬翻炒出香味。
5、加入高湯或清水，再加入陳醋、白胡椒粉、料酒、魚露大火煮開。
6、過濾掉湯裏的料渣不用，將過濾後的湯倒回鍋內，放入化凍後的肥牛片，煮至肥牛片由紅轉為白色即可。
7將煮好的肥牛片倒入盛放金針菇的碗內，撒上新鮮的小青紅尖椒圈即成。