白蘿蔔豬骨湯的功效
白蘿蔔豬骨湯清爽溫和，老少皆宜。外觀上不油不膩，湯色不濃不沈，比較適合久坐或經常在外應酬的人。當然，這道菜也很適合女性食用。蘿蔔含纖維多，水分豐富，適合保健美容。實際上，成分很簡單。我來看看白蘿蔔豬骨湯的功效。
在幹燥的冬季，具有清熱祛火功能的蘿蔔是最時令的健康美味，適用於生津止渴、化痰止咳、潤肺除燥。此外，蘿蔔還有消食化積、消脹氣、解毒退熱、通便的作用。冬天多吃蘿蔔也能預防感冒，所以壹碗熱氣騰騰的蘿蔔豬骨湯在寒冷的天氣裏最受歡迎。
白蘿蔔豬骨湯可以幫助消化，健胃，理氣化痰，用於治療小兒厭食癥。白蘿蔔味甘涼，寬而柔和，消食化痰；豬骨味甘，性平，能補虛強筋。它和蘿蔔壹起燉，味道很新鮮。是厭食兒童的輔助減肥菜。在炎熱的夏天，給孩子喝白蘿蔔豬骨湯，不僅甜而不膩，而且有很好的消暑解渴作用。
在我國，有“小人參”的美譽，也有“蘿蔔上市，醫生沒事”、“白蘿蔔豬骨湯(20片)蘿蔔進城，醫生卻關門”、“冬吃蘿蔔夏吃姜，醫生卻不開藥”、“蘿蔔壹味生氣，太醫人”的說法。還有壹句話說明了蘿蔔的好處:“吃蘿蔔喝茶，
白蘿蔔豬骨湯的做法
白蘿蔔豬骨湯不僅味道鮮美，而且營養價值很高。雖然是家常菜，但也是每個家庭必不可少的家常菜。雖然做法有點簡單，但是真正做好並不是那麽容易的。下面給大家介紹壹些經典做法。
練習1
1.豬骨洗凈瀝幹水分，放入開水鍋中焯壹下。不要倒出這些水。另放壹鍋涼水入姜片、豬骨，滴少許醋蓋好，壓閥煮20分鐘左右。這個時候，妳應該能聞到香味了。(另外也可以將豬骨洗凈瀝幹，炒鍋放少許油，加熱至七分熟，放入豬骨。
2.蘿蔔洗凈切塊，放入燉好的豬骨湯裏煮。
3.蓋上鍋蓋小火煮約10分鐘至蘿蔔熟，鍋中加入少許鹽和雞精。
練習2
1，豬骨清洗幹凈，剁成小塊(這壹步很重要)，蘿蔔去皮切成滾刀塊。
2、將豬骨切成小塊放入大碗中，加入鹽、雞精、白胡椒粉、料酒、醬油和
白蘿蔔豬骨湯(19塊)用生粉腌制10分鐘。
3.取砂鍋，瀝幹水分，蘿蔔煮熟備用。
4.鍋裏燒熱油，放入腌制好的豬骨翻炒至豬排變白無血絲。放入煮好的蘿蔔湯中，放入姜片和蔥段，煮20分鐘左右，加鹽和雞精蔥花調味。