食材：
抹茶味：奶酪 160g 淡奶油 80g 牛奶 80g 抹茶粉 6g 吉利丁 6g 細砂糖 45g
酸奶味：稠酸奶 180g 奶酪 80g 細砂糖 55g 牛奶 25g 吉利丁 6g
餅幹底：黑糖餅幹 80g 黃油 30g
做法
01準備好全部食材
02慕斯圈內壁貼上壹圈慕斯圍邊的透明膜，底下鋪上壹張油紙，放到平滑的盤子裏，也可以將油紙固定在模具外面
03先來做餅幹底，黃油隔水加熱至融化成液體，餅幹裝保鮮袋裏用搟面杖壓碎，沒有餅幹顆粒就行，有料理機的也可以將餅幹放到料理機裏打碎
04將融化的黃油倒在餅幹裏攪拌均勻，之後將餅幹倒在慕斯圈裏鋪平，用搟面杖圓頭壓實放冰箱冷藏
05來做抹茶味的奶酪糊，吉利丁片泡冷水，將吉利丁泡軟
06奶酪加砂糖跟抹茶粉，用刮刀沿著盆壁碾壓，將奶酪糊攪拌細膩，奶酪糊呈翠綠色，看不到砂糖顆粒跟抹茶粉顆粒即可
07之後加淡奶油，繼續攪拌均勻
08 牛奶隔水加熱，之後將泡軟的吉利丁撈出，放到牛奶中，牛奶的熱度會將吉利丁融化掉
09 將牛奶液攪拌均勻，降溫後倒在抹茶奶酪糊中，用刮刀順著壹個方向快速攪拌，將液體攪拌均勻，奶酪糊順暢絲滑，濃稠度比稠酸奶稀壹點
10 抹茶糊做好後，再來做酸奶奶酪糊，吉利丁片用冷水泡軟，奶酪加砂糖攪拌均勻細膩，之後加酸奶壹起攪拌均勻
11牛奶隔水加熱，之後將泡軟的吉利丁撈出，放到熱牛奶中攪拌均勻，吉利丁融化
12之後將降溫的牛奶加到酸奶奶酪糊中攪拌均勻，面糊絲滑細膩
13冰箱取出慕斯圈，倒上壹層抹茶奶酪糊，再倒壹層酸奶奶酪糊，分多次直到將面糊都倒進慕斯圈裏
14之後用牙簽在奶酪糊表面畫幾個圈圈，把奶酪糊劃成大理石花紋即可
15將慕斯放冰箱冷藏2個小時，奶酪糊完全凝固後取出脫模，撤掉慕斯圍邊，漂亮的免烤奶酪蛋糕就可以吃啦，是不是特別的簡單呢。