西班牙海鮮飯怎麽做？
1.為什麽海鮮飯受歡迎？
因為海鮮飯的獨特風味融合了地中海和東方烹飪的精髓。
海鮮飯不僅能讓人胃口大開，還具有文化和經濟價值，可以讓全世界的人從海鮮飯中了解西班牙歷史。
二、西班牙“國餐”的由來
據傳說，哥倫布在航行時遭到颶風襲擊，但幸運的是他逃到了壹個島上。當地漁民做了海鮮米飯大雜燴，救了哥倫布壹命。
後來，哥倫布回到西班牙，把這件事告訴了國王。國王立即派壹名廚師到島上學習如何做肉菜飯。從此，海鮮飯成為西班牙的“國餐”，用來招待皇宮裏的貴賓。
三、西班牙海鮮飯該不該用藏紅花？
是的，正宗的西班牙海鮮飯將由西班牙高莖大米與海鮮和藏紅花制成。
西紅花在西班牙海鮮飯中主要起到調色、增味的作用，煮出來的米飯呈金黃色，有特殊的香味。
此外，藏紅花還可以化淤、安神、養血！
第四，正宗的海鮮飯。
西班牙的肉菜飯
準備材料:西班牙長梗米300g、雞胸肉300g、大蝦8只、貽貝6只、魷魚圈、西班牙辣腸洋蔥、番茄、大蒜、彩椒、青豆、初榨橄欖油鹽、黑胡椒、清水、鮮香菜、檸檬片、藏紅花、白酒。
西班牙肉菜飯的做法
第壹步:洋蔥和番茄切碎，雞胸肉切丁，辣腸和彩椒，蝦仁去皮，貽貝洗凈。
第二步:用清水將雞胸肉熬成高湯，高湯要1.8倍長梗米，加入蒜瓣和洋蔥。
第三步:鍋中倒入橄欖油，放入蝦仁和河蚌，煮白酒至半熟取出。將雞肉煎至金黃色，然後撈出。它不需要完全煮熟。
第四步:鍋內熱油，放入蔥蒜末，炒香，再放入番茄和意大利辣香腸，放入四季豆、長梗米和藏紅花炒至橙黃色，放入彩椒丁和適量白酒，煮壹會讓酒精揮發。
第五步:放入高湯燒開，加鹽、黑胡椒調味，放入河蚌、大蝦、魷魚圈、炸雞胸肉，壓入米飯大火燒開，關小火，蓋上鋁箔紙，讓米飯充分吸收湯汁。加入新鮮切碎的歐芹和檸檬片擺盤，享受美食！