(1)寒堿性食物有:蒓菜、蒓菜、蒓菜(魚腥草)、蒓菜、番茄、佛手、西葫蘆、葫蘆、冬瓜、哈密瓜、西瓜、西瓜、竹筍。
(2)涼性堿性食物有:蓮藕、魔芋、慈姑、葛根、甜菜(紫菜頭)、蘿蔔、大頭菜、芹菜、莧菜、茄子、生菜、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、香菇、生菜、菜花、金針菇。
(3)性平(陰性系列之壹為陰多於陽)的堿性食物有:百合、胡蘿蔔、大頭菜、菊花、荊芥、白菜、甘藍、猴頭菇、黑木耳、薺菜、銀耳、紅薯(甘薯)、馬鈴薯(馬鈴薯)、芋頭。
(4)溫熱堿性食物有:茶馬古、山藥、洋蔥、薤白(野生大蒜)、香椿、韭菜、芥菜籽、香菜、甜椒、南瓜、生姜、洋蔥。
(5)熱堿性食物有大蒜、辣椒、花椒。
2.食用藥材
(1)寒性堿性食物有石斛和蘆葦。
(2)涼性堿性食物有:菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、北沙參、決明子。
(3)性平(多於陰陽，多於陰陽)的堿性食物有黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。
(4)溫堿性食物包括何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術。
(5)熱堿性食物有肉桂。
3.水果
(1)寒堿性食物有:獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、菱角。
(2)涼性堿性食物有梨、枇杷、橙子、橘子、芒果、羅漢果、蘋果。
(3)性平的堿性食物(陰性系列之壹為陰多於陽)有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、桂圓、檳榔、橙子、荔枝、檸檬。
(4)熱堿性食物有桃子和櫻桃。
4.堅果
(1)性平(多於陰陽，多於陰陽)的堿性食物有:大豆(黃豆)。
(2)溫和堿性食物有栗子、杏仁等。
5.飲料
(1)涼性堿性食物是茶。
(2)性平(多於陰陽，多於陰陽)的堿性食物有:酒、豆漿、牛奶、蜂蜜。
(3)微堿性食物有:咖啡。食物酸堿表
強酸性食物:蛋黃、奶酪、甜點、糖、金槍魚、比目魚、龜子、柴火。
酸性食物:火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
弱酸性食物:白米、花生、啤酒、白米、紅米酒、紫菜、章魚、巧克力、空心粉、洋蔥、炸豆腐、蛤蜊、泥鰍。
強堿性食物:葡萄、茶、酒、海帶、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、核桃。
中度堿性食物:蘿蔔幹、胡蘿蔔、大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白質、西梅、檸檬、菠菜等。，和橙色。
弱堿性食物:紅豆、蘋果、白菜、豆腐、甘藍、油菜、梨、土豆、洋蔥、南瓜子、葵花籽、杏仁、腰果、芝麻。