火雞，又稱七面鳥或雞，是原產於北美的壹種家禽。火雞比普通雞大，可達10斤以上。火雞與其他雞形目相似，雌性比雄性小，顏色也不如雄性豐富。火雞的翼展可達1.5-1.8米，是當地開闊林地中最大的鳥類，不易與其他物種混淆。火雞有兩種:分布在北美的野生火雞和分布在中美洲的斑點火雞。
另壹個名字
適宜人群
壹般人都可以吃火雞。火雞適合身體虛弱、脾胃虛弱、食欲不振、惡心腹瀉、氣血不足、頭暈心悸或產後乳少腎虛的人食用。
禁忌人群
感冒發燒、內火過盛、痰濕過多、熱毒疔瘡、痔瘡、疥瘡的人不宜吃火雞。
功效
補脾、胃、腎、瀉。
壹克熱量
111卡路裏
療效
1，營養滋補
火雞比其他鳥類含有更多的蛋白質，但脂肪卻低得多。為草食性鳥類，營養滋補佳品。
2、有益心臟健康
火雞中的煙酸、維生素B6、維生素B12、鋅和硒等營養物質對維持心臟健康起著非常重要的作用。
購物技巧
選擇火雞時，要觀察包裝是否破損，是否完全冷凍。
同時，正規的火雞產品都有明確的包裝和冷凍日期。如果買新鮮的火雞，最好買當天包裝好的產品。
包裝上標明的A級產品質量與實際等級完全壹致。唯壹不同的是A級外觀完美，實用級可能外觀受損，比如少了雞翅。
建議在壹天結束購物即將回家的最後時刻購買火雞，以免火雞過早解凍，回家後立即將火雞存放在冰箱中。
保存的秘密
買完宰好的火雞回家後，盡快擦幹水分，放入冰箱。
烹飪方法
火雞的菜肴有很多種，比如烤肉和湯。只要加點創意，烤火雞也能變出新花樣。
燒烤時間不能太短，壹般2小時以上。
食用方法
因為加工過的新鮮火雞營養價值不大，而且含有細菌，所以最好的食用方法是煮熟後食用。
火雞在國外傳統上是在聖誕節前後食用，但由於其味道溫和，且為草食家禽，所以適合壹年四季食用。
幼齡火雞適合烤，飼養時間短的火雞適合燉菜。
生病的火雞應該禁止食用。
應避免搭配。
火雞營養豐富，沒有什麽禁忌。
生活妙招
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