摩卡咖啡
配料:巧克力醬、壹袋鮮奶油(或淡奶油)咖啡、糖、可可粉。
練習:
1.打發鮮奶油前，需要放入冰箱冷藏，適量巧克力醬擠入咖啡杯；
2.將加熱後的咖啡水加入咖啡杯，用攪拌棒攪拌均勻；
3.鮮奶油加入20%白糖；
4.將菊花花嘴放在裝花帶上，放入鮮奶油，按螺旋方向在咖啡上擠花，篩可可粉。
卡普契諾咖啡
材料:咖啡粉10克，牛奶150毫升，巧克力片。
練習:
1，咖啡機取出濾網，不加咖啡粉，只加水，打開開關，通過開水的循環預熱機器；
2.加入濾網和咖啡粉，水槽加水，打開開關，少量咖啡流出後關閉開關，讓咖啡粉蒸熟，20秒後再打開開關煮咖啡；
3.將牛奶煮沸至微沸，倒入壹杯加入牛奶量的咖啡，用打泡機打至約1.5倍原體積。杯子做好之後，搖晃幾下，再輕輕搖晃杯子，讓奶泡均勻。
4.咖啡杯沸水溫熱後，倒入1/3咖啡，倒入泡沫牛奶，撒上巧克力。
奶油咖啡
配料:咖啡、濾紙、肉桂粉、檸檬、鮮奶油、藍莓醬。
做法:取淡奶油，制作咖啡，刮去檸檬屑，在淡奶油中加入藍莓醬，攪打，在杯中放入適量咖啡，蓋上奶油，撒上肉桂粉和檸檬屑。
北歐咖啡
材料:咖啡130ml，蛋黃壹個，細糖5g，淡奶油25g，朗姆酒和可可粉適量。
練習:
1，將蛋黃和細砂糖放入厚底鍋中拌勻，慢慢倒入煮好的咖啡中攪拌均勻；
2.小火加熱，邊加熱邊攪拌，煮至邊緣有小氣泡；
3、倒入杯中，將家鄉朗姆酒、淡奶油、裱花倒入咖啡中，篩少量可可粉。
濃咖啡
配料:咖啡粉6、7克，純凈水適量。
做法:將咖啡粉倒入濃縮咖啡機的過濾器中，用搗棒將咖啡壓平，裝上咖啡機，啟動開關，提取約30ML的濃縮咖啡。
咖啡拿鐵
配料:鮮奶、咖啡粉、白糖。
做法:用開水沖泡咖啡，倒入咖啡壺中。將牛奶放入奶鍋，加熱至沸騰。倒在比較高的被子裏。將牛奶發泡器放入熱牛奶中，開始發泡大約壹分鐘。將咖啡倒入咖啡杯，然後倒入牛奶泡沫。