茴香籽的藥用價值還是很豐富的。不僅如此，茴香在飲食中其實含有大量的營養成分。比如在平時的飲食中，茴香籽的主要成分其實是蛋白質，還有大量的脂肪，還有很多膳食纖維，比如茴香腦、茴香酮、茴香醛等。茴香籽含有較多的膳食纖維，可以調節體質，促進食欲和新陳代謝，還能起到很好的保健作用。
茴香的主要成分有蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香氣物質。是集藥用、調味、食用、化妝於壹體的多用途植物。幼莖和葉被用作蔬菜和填料。茴香果實含有茴香油2.8%，茴香腦50-60%，a-茴香酮18-20%，甲基胡椒10%和a-蒎烯雙戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳含有大約65438±05%的脂肪油，以及大約85%的蛋白質、澱粉、糖和粘液。
它可以作為壹種香料，常用於烹飪面食，如肉類，海鮮和芝麻餅。中醫認為其性溫，味辛，入肝、腎、脾、胃經。茴香籽能散寒，有壹定的散寒止痛作用，也有養胃的作用。茴香籽是很好的緩解胃腸疼痛的中草藥，還具有暖胃理氣的功效，可以在日常生活中應用。可用於治療冷疝腹痛、睪丸偏位、婦女痛經、小腹冷痛、腹脹、厭食嘔吐腹瀉。茴香籽可以當調料吃，燉肉或者炒菜都是不錯的選擇。可以在胃裏吃，有保護胃、緩解腸胃不適、減輕脹氣、改善痛經的作用。
分析茴香籽的藥用功效和價值，相關內容如上所述。吃茴香籽的好處很多，可以起到藥用作用，還可以提高體質，有驅寒養胃的作用，還可以緩解痛經。是壹種很好的保健食品類型，還可以緩解脹氣。試試看。