空氣炸鍋能做餅幹嗎？
空氣油炸鍋版本的步驟
1.黃油在室溫下變軟。我在北方，我拿出來放在取暖器上，壹會就好了。
2、加糖粉，發成白色，就不用費勁了。
3.加入蛋液，攪拌均勻。
4.篩入低面粉，加入蔓越莓，攪拌均勻。不要太陪伴，不要有幹粉就好。
5、整形。我沒有用什麽餅幹成型機，家裏用的保鮮膜管和紙巾管就可以了。我用了推推樂和曲奇筒，方形的可以用錫紙，保鮮膜，油紙盒，也很好用。
6.冷凍半小時到壹小時後，取出切片，厚度不限，但壹定要壹樣。空氣炸鍋預熱後，需要160度10分鐘。中間不能轉彎。
7、大功告成，又圓又好吃！
技巧
1.面團做好之後，需要在冰箱裏冷凍定型。不需要買什麽餅幹成型機之類的。家裏的紙巾筒非常好用。我用的是推餅幹吃剩的塑料桶，也很圓很好看！
2.空氣炸鍋第壹次用錫紙，第二次就沒用了，效果也壹樣，可以不用了。
烤箱能做餅幹嗎？
松脆的雞蛋味餅幹
材料:低面粉100克，雞蛋3個，糖60克。
練習:
將蛋黃和蛋清分開，將20克白糖放入蛋黃中，攪拌至白糖溶解；
將剩余的40克白糖加入蛋清中，用打蛋器打至變硬起泡；
將三分之壹打好的蛋白放入蛋黃糊中，攪拌均勻；
倒入剩余的蛋白糊，攪拌均勻；
篩入低面粉，攪拌均勻；
將攪拌好的面粉放入紙袋中；
烤盤上鋪油紙或耐高溫布，用紙袋擠出小圓面糊；
烤箱預熱至170度，上下火，中層冷卻10分鐘。
技巧
1.整個攪拌過程中不要轉圈攪拌，容易造成消泡。切割、混合、翻轉混合物。
2.擠進烤盤時註意壹定距離。
3、發蛋白的時候，如果家裏有檸檬，可以加幾滴檸檬汁，很容易發，餅幹也更香。