練習編輯
蛤蜊泡水吐沙後洗凈。[1]
2.取壹個鍋，倒入450㏄開水，放入蛤蜊和姜絲，蛤蜊開後，放入所有調料拌勻，放入蔥花。
此湯適合2-6歲兒童飲用。
買回來的蛤蜊要提前泡在淡鹽水裏，把沈澱物全部吐出來。
豆腐和蛤蜊放在最後，這樣蛤蜊會鮮嫩。
蛤蜊湯團
配料:蛤蜊、面粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、香菜。
做法:將鮮蛤蜊洗凈，放入水中煮熟。這時，所有的蛤蜊都會張開嘴。取出蛤蜊，放入小碗中。然後爆香洋蔥油，加入海鮮湯、面疙瘩和蛤肉，倒入蛋液，加入鹽和胡椒，撒上切碎的香菜、油菜和卷心菜。[6]
壹品芋頭湯
材料:芋頭半斤、幹貝4片、蛤蜊4片、蒜6小塊、雞胸肉4塊、玻璃紙1張、豬蹄半斤、高湯6杯、魚翅2片、鹽2/3茶匙、味精1/4茶匙。[7]
做法:將芋頭切成粗片，放入油鍋中炸至表面微黃。豬蹄、雞胸肉切丁放入沸水中焯壹下備用。蒸扇貝和切絲去皮的大蒜備用。將以上材料全部放入缸中，加入8杯高湯，加鹽調味。壇子口用玻璃紙封好，上桌前放入蒸籠蒸2小時左右。[7]
需要註意的事項
痛風患者應少吃或避免食用。文蛤屬於高嘌呤食物(嘌呤含量為150 ~ 1000mg/100g)。
痛風患者無論在急性期還是緩解期都應少吃或避免這類食物。[8]
煮蛤蜊不要放味精。海鮮，如蝦、牡蠣和蛤蜊，具有天然食物的風味。加入味精會破壞其原有的風味，起到相反的效果。[9]
吃蛤蜊，盡量少喝啤酒。蛤蜊最好不要和啤酒壹起吃，以免誘發痛風。蛤蜊最好不要隔夜吃。蛤蜊屬於海鮮，不建議過夜。由於文蛤本身是冷的，寄生在裏面的細菌抗低溫能力很強，即使放在冰箱裏冷凍也無法殺死細菌。[3]
好好吃蛤蜊。由於蛤蜊性寒，壹些脾胃虛寒的人食用後容易腹瀉，熱天貝類更容易死亡變質，食用時要特別註意。保險起見，黑色的內臟盡量不要吃，吃的時候加熱。[3]