燒開10kg水後，緩慢連續投入適量金東方牌臺灣省甜心黑珍珠粉圓，投入過程中用金東方牌14 #棒攪拌，防止甜心珍珠粉圓粘鍋。中火煮15分鐘至開始沸騰(繼續用金東方牌14 #攪拌)，關火後蓋上鍋蓋燜10分鐘，倒出熱水放入清水中二次過濾，放入5升不銹鋼盆中備用。(也可以用蜂蜜加水煮糖水制成。)切記:水煮蜂蜜珍珠不能冷藏。水煮蜂蜜珍珠最長存放時間不得超過8小時。2.糖水煮沸(外賣型):
5公斤水燒開後，加入1.5標準勺互利甜蜜素2-5分鐘，用金東方牌14 #棒，使其更均勻。根據當地客人的口味，可以適當添加他們糖粉的甜度，直到他們滿意為止。可以關火室溫冷卻，待完全冷卻後放入冰箱或冰櫃冷藏。這樣味道和效果都是最好的。關火室溫冷卻前，可以考慮加入適量口味純正的蜂蜜，味道和香氣會有所不同。3.煮沸的紅茶水
將3公斤水燒開後，放入60克袋裝的金東方牌咖啡紅茶/麥香紅茶1中，煮沸3~5分鐘。放進去後，需要用金東方牌14 #棒攪拌，用開水充分溶解茶包，能有效分離茶汁。濾出茶包，放入5升不銹鋼盆中，室溫冷卻。糖水和紅茶水可以同時煮。4.雪花和碎冰的制作保留。
取出冷凍的冰粒，放入金東方牌WF-A108通用電動手搖碎冰機或專業刨冰機中進行破碎，即成雪花的碎冰片，放入5升不銹鋼盆中備用。嚴格、規範、標準化的操作步驟(簡單的外賣、沖泡、杯內依次添加)1、金東方品牌銷售的遂寧產壹次性塑料360ccPP杯，添加金東方奶味粉15g；；
2.金東方牌臺灣省泡泡茶風味粉或果味粉15g，然後加入適量的新鮮開水並用金東方牌棒攪拌均勻。
3.加入煮熟備用的金東方牌臺灣甜心黑珍珠粉圓；(可以加:金東方品牌獨家，水晶彩球，水晶果，西米，高纖維海南風味椰果)
4.加入調好的糖水的甜味。適當加入糖水(記住:所有飲料都必須加糖)。
5.加入調好的紅茶水的濃淡。適當加入紅茶水(可根據客人喜好不加)。
6.接上溫水，直到杯子滿了。如果是做冷泡茶，這壹步會先往杯子裏加入碎冰，直到八分滿，再往杯子裏加入冰水，直到滿為止。
7.密封搖勻後，附上壹次性塑料珍珠吸管即可出售。