第壹步，將市場上銷售的新鮮時令山楂用鹽水泡洗幹凈，去核。很多媽媽會好奇麥芽糖是什麽樣子的，然後有壹個非常大的特寫，在烘焙店和網上都能買到，大概幾塊錢。◆如果很難買，不用也沒關系。麥芽糖產品可以直接服用，也可以用熱水沖泡！麥芽糖起凝固作用，白糖使其變甜！
山楂去皮後，放入水中蒸20分鐘左右，直至熟軟。可以用木筷子戳壹下，幫助鑒別山楂的熟度。煮好後放入高速攪拌機/破壁養生機/料理機中，加入適量的水，攪拌成非常細的山楂醬。◆如果喜歡口感更細膩的，也可以用高速攪拌機粉碎後再擔心。
第二步，因為我們自己做，所以不需要放所有的添加劑和增粘劑。我們可以用濃麥芽糖和細砂糖來幫助山楂糕成型。◆麥芽糖需要提前蒸熟，變軟後才能倒出。用剛蒸過山楂的二手鍋蒸更方便。
漸漸的熟了，中小火，這種狀態下，小雞真的要等了，還要不停的拌才能不見底！我在煮的過程中壹直冒泡吞口水。我好開心，好有希望！◆煮山楂糕不是不成功。如果煮的時間不夠，失水不足，最後出來的就是山楂醬，可以挖出來用勺子吃。如果煮的時間及時，就是山楂餅。角色是壹樣的。
第三步，等到勺子裏的泥向下傾斜倒不出來，表層逐漸結晶，和它差不多，就可以放入模具了。把煮好的山楂醬放在密封的罐子裏，當然也要放涼後再放入冰箱，直到凝固。◆最好選擇淺底模具。模具先用保鮮袋蓋好，再倒入山楂糕，方便模具！
冷藏3個小時以上，山楂餅切片就可以吃了，或者用不同的模具給寶寶做個凹進去的設計，好看！咬壹口，就像壹個酸酸甜甜的童年，沒有復雜的裝飾。喚起無盡的回憶。
小貼士購買時，要註意選擇。選的比較直，果比較大，顏色艷麗，光滑度比較好，沒有皺紋。以上是山楂糕的加工工藝。熱烈歡迎妳來填充它。喜歡的話可以理解，留下評論。妳的關註和評價是動力。