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如何區分海螺和麻辣蝸牛?

1,不同形狀

海螺殼邊緣輪廓略呈方形,大而厚,殼高達10 cm,螺層6,殼口杏紅色,有珍珠光澤的海。最大尺寸為18 cm,平均尺寸為7至10 cm。

由於品種差異,海螺肉可以是白色到黃色。海螺殼大而厚,灰黃色或褐色,表面粗糙,螺棱整齊扁平,溝紋細密,口部寬大,內表面光滑呈紅色或灰黃色。主要用於水產捕撈,也可作為工藝品。(海螺)

疣荔枝殼呈橢圓形,小而厚,高度大於寬度。螺旋層約6層,接縫線較淺。殼尖。螺旋部分低於體螺層,體螺層的中部擴大,底部變細。

每層螺旋層中間有1環形排列的明顯疣狀突起,體螺旋層上有5排疣狀突起,上面兩排又粗又壯。殼面密密麻麻布滿細細的螺旋棱和生長線。殼面灰綠色或黃褐色。

殼口呈卵形。前溝短。外唇薄,棱紋明顯,內唇光滑。貝殼的內部是淡黃色的,帶有大塊的黑色或棕色斑點。角質,棕色。(麻辣蝸牛)

2.不同的生活習慣

海螺是壹種暖性海洋生物,主要生活在低潮線珊瑚底破碎、水深1-30米的淺海。像其他動物壹樣,海螺等軟體動物已經適應了不斷變化的生活環境。

從日夜被海水沖刷的巖石到漆黑泥濘的深海海底,各種棲息地都有自己特殊的軟體動物。潮汐影響生長在海邊的軟體動物的特征和分布,它們賴以生存的地質表面特征也有同樣的影響。

但是,充足的陽光提供的食物更重要。軟體動物最適合棲息在熱帶地區,所以這個地區的貝殼種類繁多,令人驚嘆。

疣荔枝生活在中下遊潮間帶的海底或巖石附近的巖石上。可以短距離移動,喜歡群居。主要食物是牡蠣。雌雄同體,體內受精。

2歲時易接近性成熟。繁殖期是7月。中國沿海分布,有大量的黃海和渤海。退潮後,往往用手采摘、捕撈。可以鮮吃,微辣。壹般食用品種。

3.不同用途

海螺可以煮著吃。對海螺不同部位肌肉在新鮮和加熱(100℃)過程中組織結構和流變特性的變化進行了研究,並對其進行了質構分析,為海螺深加工產品的開發和加工工藝的優化提供了依據。

結果表明,新鮮海螺足肌肉的彈性模量(E0,E1,E2)和斷裂強度顯著高於內臟肌肉。

足部肌肉的應力松弛時間(τ1)略低於內臟肌肉。新鮮的海螺在及時加熱的情況下,其足部肌肉的硬度和彈性更大,咀嚼性更好,而內臟肌肉的附著性和柔軟性更好。

荔枝疣可入藥,有軟堅散結、清熱解毒的功效。

百度百科-疣荔枝螺

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